Parece que ya ha llegado la temporada de tiempo seco...
Quiero algo caliente.Bueno, en esta ocasión les hablaré del patrón de la clase de los martes intermedios.Esta clase se lleva a cabo dos veces al mes, a un ritmo pausado de una sesión por día.Hiroko Shimada está a cargo.Antes de la demostración de cocina, tuvimos una conferencia completa.
El segundo menú consta de cinco elementos: arroz con bardana y arroz frito, sopa de verduras, ganmodoki y verduras verdes, hijiki gomoku hervido y pastel de tofu. 
hay un montón de trabajo diferente
Así que separémonos todos y pongámonos a trabajar. 
Primero, corta las verduras.Si no sabes cortar, pídele a tu maestro que te enseñe correctamente. 
Las semillas de soja utilizadas para hijiki gomoku a fuego lento se tuestan antes de su uso.Tanto el hijiki como la soja son alimentos secos, así que los cubro con una tapa abatible y los cocino a fuego lento.
Si pones el ganmodoki en el aceite de una sola vez, la temperatura puede bajar, así que añade la mitad de la cantidad a la vez y fríe con cuidado. 
frito a un color agradable
Bueno, el pastel de tofu difícil (?).Para la base, hervir el cuscús en jugo de manzana y endurecerlo en un molde. 
Después de calentar y amasar completamente el relleno a base de tofu y kudzu, se vierte en un molde. 
Una vez que se ha enfriado y endurecido, se desmolda.Un momento de tensión...
bellamente terminado
la cocción está completa
Se cubrieron bardana al vapor con arroz, sopa de verduras con mijo de corral y un resumen de cómo manejar el mijo, pero todos trabajaron juntos para crear una comida deliciosa.
Después de la clase, recibí un comentario del profesor. "El menú de hoy fue muy complicado y difícil. ¡Gracias por su arduo trabajo! Por favor revise los platos que le interesaron nuevamente".Espagueti del menú occidental, y ya está disponible un pastel diferente de esta época.
Tenga cuidado de no resfriarse.
- 2012 de marzo de 10 Actualizado a las 30:18
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