Hacía aún más frío esta mañana.¿Los árboles en las montañas comenzarán a cambiar de color pronto?
Damas y caballeros, tengan cuidado de no olvidar su chaqueta, bufanda, etc. en el camino...
Bueno, hoy me gustaría hablarles de la clase del lunes de Beginner W de ayer.
Esta clase, como la clase del sábado, avanza el doble de rápido en un mes.
Mika Kashima está a cargo de la sesión de la mañana.
El tercer menú es arroz integral con hijiki, sopa de calabaza, kurumafu frito y ensalada de raíz de loto y manzana. Aunque es la tercera vez, sigue siendo la segunda vez que todos vienen al salón de clases.Aunque estoy confundido acerca de la posición de la olla y el equipo, me dividiré y continuaré con el trabajo. 
El Kuruma-fu frito a menudo salpica aceite al freír.Si aprietas bien el adobo de Kuruma-fu, no salpicará, pero si lo aprietas demasiado, perderá su jugosidad.
El aliño de ensalada de raíz de loto y manzana es muy sencillo con vinagre de ciruela, aceite de sésamo (blanco) y perejil.Pero Umezu tiene sal, por lo que hace un buen trabajo.
la cocción está completa
Durante la degustación, asamos las semillas que estaban en la calabaza utilizada en la sopa de calabaza y también las probamos. 
Las semillas son pequeñas porque no se usan para nueces, pero las semillas tostadas se sazonan con sal y tienen una textura como de botana.Solo ten cuidado de no comer en exceso.Hiroko Shimada está a cargo de la tarde. 
El cuarto menú consiste en rollos de arroz integral, sopa de yuba y algas, verduras salteadas y tofu, y awa zenzai. 
Los ingredientes para los rollos de algas son las zanahorias y las verduras.Hervir las verduras y cocinar al vapor las zanahorias.
Espolvorea el vinagre de ciruela sobre el arroz integral cocido y, mientras lo mezclas, voltea el interior del recipiente y deja que se enfríe.Colocar algas, arroz avinagrado e ingredientes sobre el makisu, 
Use ambas manos para rodar. El profesor te enseñará a envolver el papel para que no se parezca a la letra "no".
Tenga cuidado de no ejercer demasiada presión sobre él mientras lo moldea. 
Salteado de verduras y tofu.Esta verdura se cuece al vapor.acabado en buen color
la comida está lista
Esta vez el awa zenzai es un poco estilo "Kameyama".Incluso si la pasta de frijoles es suave y hay jugo, puedes terminarla como quieras.Por favor disfrute el arreglo en casa.
Después de la clase, recibí comentarios de los profesores.El Sr. Kashima dijo: "Gracias por su arduo trabajo. Esta es la segunda (tercera) vez, así que creo que me he acostumbrado a cómo cortarlo. La próxima vez, lo haré mientras verifico cómo calentarlo y cómo cocinarlo al vapor. Tómese su tiempo para hacer la calabaza al vapor". El Sr. Shimada dijo: "Para los rollos de algas de arroz integral, agregue sésamo e ingredientes relacionados al arroz. Por favor". La próxima vez es el 2 de noviembre. Dos semanas pasarán rápidamente, pero si tiene alguna duda después de revisar, consulte con su maestro la próxima vez.
- 2012 de marzo de 10 Actualizado a las 30:11
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