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10 y 26 de octubre Curso Normal Primavera 28° ☆

  A diferencia de ayer, hoy en Osaka estuvo muy soleado alrededor del mediodía, pero ahora está un poco nublado.Es hora de vestirse de verdad. Recibimos un comentario del Sr. Noguchi para todos en la clase del sábado de Beginner W. "¡Una vez que seas bueno cocinando estofados, podrás disfrutar de más y más irresistiblemente deliciosos platos regulares de verduras! Practica estofados en casa (^o^)/" Un método de cocina básico que aparece incluso si avanzas al departamento.Puedes disfrutar de la acumulación de actividades diarias, como hacer sopa de miso todos los días. Hoy me gustaría hablarles del Curso Normal realizado el viernes 26 y ayer 28. El responsable es el profesor Kayo Ryuzu. Dragón maestro de primavera1026.JPG ¡También estuve a cargo del aula de Fukuoka los días 20 y 21!Las recetas para esta época son sushi prensado de loto, kinpira salado con zanahoria, Tatsuta frito con bardana, sopa de tubérculos y dulces japoneses Momiji Kinton.Para que sea fácil de entender la imagen de la finalización, puse una imagen del prototipo en la pizarra y expliqué el plato. Shunshi Demostración 1026.JPG La característica principal (?) es cómo hacer dulces japoneses, Kinton. Una demostración detallada del proceso de agregar soboro colorido a la bola central de frijol.Todos los estudiantes estarán mirando ansiosamente. 1026 Soboro.JPG La calabaza, la batata y el ñame japonés se cuecen al vapor y se cuelan para hacer carne picada. 1026 Elaboración de Soboro.JPG Cuando se pasa por un colador perforador, se convierte en un hermoso trapo. (En ese momento, si usa las herramientas en orden desde el color más claro, el trabajo procederá sin problemas sin lavar muchas veces.) 1026 Utsuke 1.JPG Usando una brocheta de bambú como palillo, agregue el soboro a la pasta de frijol. 1026 Utsuke 2.JPG Expresaremos las "hojas de otoño" de su elección con soboro.Por supuesto, al mismo tiempo, también preparé muchos platos. 1026Antes de freír.JPG Sazonar juntos la bardana y el kanpyo, espolvorear con harina y freír en aceite. 1026 comida frita.JPG Servir con espinacas y salsa de piñones. 1026 Fuente.JPG El kinpira salado de zanahoria se acentúa con algas marinas saladas y pasas. 1026 Zanahoria.JPG El sushi prensado de loto se prepara mezclando y cociendo al vapor arroz sanbutsuki, arroz negro y arroz blanco y negro, y metiéndolo en un molde para que se convierta en una capa. (Se utiliza el tipo de flor) 1026 sushi prensado 1.JPG Cubra con raíz de loto al vapor y sazonada para terminar. (Este es un tipo de calabaza) 1026 sushi prensado 2.JPG Cuando el plato está terminado, es un acabado total.Voy a servirlo en un recipiente. 1026 sushi prensado 3.JPG ↑Este grupo estaba en blanco y negro con la forma de Magatama ♪ La comida está completa 1026 Cocina 1.JPG Cada grupo estaba cuidadosamente organizado y la individualidad de cada grupo brillaba. Por la tarde, hubo una conferencia con diapositivas sobre el tema "el desarrollo humano y el mecanismo del cuerpo vivo y cómo tratar la medicina desde la perspectiva del desarrollo humano y la dieta normal". 1026 Conferencia de la tarde.JPG El Dr. Ryuzu, quien también es farmacéutico en activo, habló sobre iniciativas macrobióticas basadas en una explicación de las funciones del hígado y los efectos del período fetal.La próxima vez, 11 y 23 de noviembre.Ambos días tienen diferentes profesores, pero aparecerá un disertante especial. Por favor espéralo& Tenemos mucho que preparar, ¡así que venga temprano!