A diferencia de ayer, hoy en Osaka estuvo muy soleado alrededor del mediodía, pero ahora está un poco nublado.Es hora de vestirse de verdad. Recibimos un comentario del Sr. Noguchi para todos en la clase del sábado de Beginner W. "¡Una vez que seas bueno cocinando estofados, podrás disfrutar de más y más irresistiblemente deliciosos platos regulares de verduras! Practica estofados en casa (^o^)/" Un método de cocina básico que aparece incluso si avanzas al departamento.Puedes disfrutar de la acumulación de actividades diarias, como hacer sopa de miso todos los días. Hoy me gustaría hablarles del Curso Normal realizado el viernes 26 y ayer 28. El responsable es el profesor Kayo Ryuzu. ¡También estuve a cargo del aula de Fukuoka los días 20 y 21!Las recetas para esta época son sushi prensado de loto, kinpira salado con zanahoria, Tatsuta frito con bardana, sopa de tubérculos y dulces japoneses Momiji Kinton.Para que sea fácil de entender la imagen de la finalización, puse una imagen del prototipo en la pizarra y expliqué el plato. La característica principal (?) es cómo hacer dulces japoneses, Kinton. Una demostración detallada del proceso de agregar soboro colorido a la bola central de frijol.Todos los estudiantes estarán mirando ansiosamente. La calabaza, la batata y el ñame japonés se cuecen al vapor y se cuelan para hacer carne picada. Cuando se pasa por un colador perforador, se convierte en un hermoso trapo. (En ese momento, si usa las herramientas en orden desde el color más claro, el trabajo procederá sin problemas sin lavar muchas veces.) Usando una brocheta de bambú como palillo, agregue el soboro a la pasta de frijol. Expresaremos las "hojas de otoño" de su elección con soboro.Por supuesto, al mismo tiempo, también preparé muchos platos. Sazonar juntos la bardana y el kanpyo, espolvorear con harina y freír en aceite. Servir con espinacas y salsa de piñones. El kinpira salado de zanahoria se acentúa con algas marinas saladas y pasas. El sushi prensado de loto se prepara mezclando y cociendo al vapor arroz sanbutsuki, arroz negro y arroz blanco y negro, y metiéndolo en un molde para que se convierta en una capa. (Se utiliza el tipo de flor) Cubra con raíz de loto al vapor y sazonada para terminar. (Este es un tipo de calabaza) Cuando el plato está terminado, es un acabado total.Voy a servirlo en un recipiente. ↑Este grupo estaba en blanco y negro con la forma de Magatama ♪ La comida está completa Cada grupo estaba cuidadosamente organizado y la individualidad de cada grupo brillaba. Por la tarde, hubo una conferencia con diapositivas sobre el tema "el desarrollo humano y el mecanismo del cuerpo vivo y cómo tratar la medicina desde la perspectiva del desarrollo humano y la dieta normal". El Dr. Ryuzu, quien también es farmacéutico en activo, habló sobre iniciativas macrobióticas basadas en una explicación de las funciones del hígado y los efectos del período fetal.La próxima vez, 11 y 23 de noviembre.Ambos días tienen diferentes profesores, pero aparecerá un disertante especial. Por favor espéralo& Tenemos mucho que preparar, ¡así que venga temprano!