Sigo contándote la clase intensiva de cocina de ayer, el último día de la clase avanzada.El menú para el décimo y último episodio consta de 10 elementos: arroz con rábanos, sopa de sésamo, tres tipos de vegetales, miso de sésamo dengaku, takakibi y chuleta de arroz integral, y raíz de loto hijiki.El "arroz de rábano daikon seco" que apareció en el nivel intermedio era arroz cocido, pero este es arroz mixto.El personal secó el rábano daikon para usarlo en la azotea por la mañana.
En tal caso, ¡un día soleado sin viento ayudará!
Después de unas horas, la humedad está volando de la superficie moderadamente.
Mezcle el rábano daikon seco y el sésamo blanco en el arroz integral sazonado y listo.
En la última clase, todos son amigables y el equipo decide el sabor a medida que avanzan con la capacitación práctica.
(Estoy probando el miso de sésamo de Dengaku).
Cada grupo preparará sus propios platos.
A la chuleta de carne picada también se le da forma según la preferencia de cada equipo... Parece que quedó un poco grande y no cabía en el plato planeado.
Prepara un plato grande y relájate.
La chuleta picada y el dengaku están dispuestos en un estilo de plato.¡Pude repasar la raíz de loto hijiki que aprendí en la clase intermedia!
Después de la cena, el director dio una conferencia final.Habló sobre el papel del koikoku como plato dietético y cómo comerlo.
Con respecto a la última ronda, hice que todos anunciaran una impresión. "Gracias por cuidarme durante 15 días y estoy agradecida de haber podido llegar al último día de manera segura. Pronto daré a luz, pero al principio obtuve más de lo que esperaba. Solo ha pasado un año desde que comencé la macrobiótica. Quiero continuar por mucho tiempo ". "En términos de cambios en mi cuerpo, ¡mis manchas oscuras se han vuelto más claras! Entonces, pude obtener una comprensión más profunda de los libros del Sr. Sakurazawa, y mi corazón se volvió más liviano. ." Me quedaba en el hotel todos los días, pero ayer tuve que irme a casa y cuando me paré en la cocina por primera vez en mucho tiempo, me sentí sólido y las palabras ``gracias'' vinieron naturalmente a mi mente. ” Durante este tiempo, solía sufrir de fatiga de verano, resfriados y mareos, pero ahora no los tengo en absoluto. Mi sentido del gusto se ha vuelto más sensible y soy capaz de reconocer sutiles diferencias en el gusto. Creo que pude aprender muchas cosas y experimentar la tradición.” “Pensé que era solo un principiante, pero terminé yendo a la clase avanzada porque era divertido. También estaba dando consejos sobre comida, etc. , pero (aunque fue de segunda mano por el director), cuando comencé a hablar más profundamente, se me dio la oportunidad de hablar por separado.” Estaba en mal estado, pero al 1do y 2er día, me estaba poniendo cada vez mejor. Creo que lo sabía en mi cabeza, pero me di cuenta de que no lo sabía en mi corazón ". Recibimos una variedad de impresiones, y algunas de ellas decidieron avanzar a las clases del curso normal de otoño que comienzan semana.Después de la última limpieza, algunas personas corrieron a sus casas, pero todos se tomaron una foto conmemorativa.
muchas gracias
