Os seguiremos contando sobre el último día de la clase intensiva de cocina y la clase avanzada.A cargo de mañana tarde y Hiroko Shimada.Fue el último día muy rápido.
El noveno menú consta de 9 elementos: arroz con frijoles coloridos, nabo al vapor, car fu con sabor a ciruela y raíz de loto, namasu hervido y carpa.
Koikoku hace una olla grande con todos.Por la mañana, el personal fue al mercado de Kuromon a recoger la carpa.
Una bolsa de plástico grande contiene agua y aire.10kg
Voy a hacer que susurres la bardana.
Divida la raíz de bardana en dos ollas a presión grandes y comience a cocinar al vapor.
Mientras echaba vapor, el Sr. Shimada habló sobre koikoku y apareció koi.Póngalo en el fregadero y lave la carpa rápidamente.
La carpa fue sacada de la bolsa y saltó, pero cuando el Sr. Shimada lo llamó y la sostuvo en silencio, se calmó en un instante.
"Si lo manejas en un estado de ánimo elevado, la carpa también lo sentirá".Aturdir la carpa y quitar las bolas amargas.Después de cocer al vapor, la raíz de bardana se coloca en una olla y se agregan las hojas de té bancha envueltas en lejía y agua, y se aplica presión para cocinar la raíz de bardana.
Cuando el arroz estuvo cocido, se coció al vapor para liberar el vapor, y todos abrieron la tapa. (El blanco de la derecha es arroz blanqueado con hojas de té usadas).
Suelte la carne de la carpa, ablande el Hatcho miso con agua y agréguelo a la olla.
Y terminarlo por el fuego de nuevo.Parece que todos comieron sintiendo la “vida” que penetraba en sus corazones y mentes. (Continúa en la Parte XNUMX...)
