El viento vuelve a ser refrescante hoy, ¡y cada vez es más otoñal!El día de hoy se llevó a cabo la clase de cocina intensiva, Intermedio 3er día, 5to y 6to clases.La maestra de hoy es Keiko Imamura, quien estuvo a cargo ayer.
El quinto menú es doria de arroz integral, sopa de crema awa, ensalada de garbanzos y pudín de leche de soya con sésamo negro.
Continuando con la tercera vez de ayer, es un menú completamente al estilo occidental.
La sopa de crema Awa es una sopa parecida a un guiso con muchos ingredientes.Los granos de mijo se utilizan en este tipo de sopas y guarniciones, y se incorporan bien a la dieta.
Amasar la salsa blanca sobre el doria de arroz integral mientras se calienta.
Doria al horno con pan rallado
Para el relleno, sofreír arroz hiya con verduras y añadir un poco de condimento. "Me estoy cansando del arroz integral y la sopa de miso...", "Tengo arroz frío, pero ¿qué debo hacer?"
La ensalada de garbanzos se puede adaptar a los frijoles y otros frijoles
Adorne la doria y la sopa con perejil para terminar.
¡Coloca el budín de leche de soya frío y listo!
Si se te ocurre la vajilla y la presentación, parece que se puede utilizar como menú de fiesta tal cual.
Hoy, los profesores y asistentes se acercaron a la mesa de cada grupo y tuvieron una degustación mientras charlaban.
El director también fue muestreado en conjunto.
El sexto menú consta de 6 elementos: arroz con té verde, sopa de frijoles rojos, polvo de algas verdes de ñame frito, ensalada Takano y sal de sésamo.La clave de este menú es la sal de sésamo, indispensable para el arroz integral.
A diferencia de la sal de sésamo que generalmente se vende en tiendas o en sekihan, la sal y el sésamo se muelen en un mortero.Después de tostar la sal, triturarla hasta convertirla en polvo.
El sésamo negro proviene del tostado del sésamo grueso.Tostar semillas de sésamo negro es un poco más difícil que las semillas de sésamo blanco porque el color no es visible. (Si tuestas demasiado, todo el sésamo y la sal olerán a quemado, ¡así que ten cuidado...!) Para comprender los trucos y el tiempo, todos se turnan para desafiar.
Aquí está el sésamo tostado.En comparación con el sésamo grueso, los granos son gruesos.
Verifica que el sésamo esté bien tostado y luego mézclalo con sal.¿Cuál fue el punto? ?te enseño bien en clase
Aquí lo tienes.
El producto es ciertamente fácil y conveniente, pero la "sal de sésamo" hecha a mano le permite ajustar la distribución de sésamo y sal, y también puede disfrutar del "ki" de la persona que lo hizo, haciéndolo aún más poderoso. conseguirPor favor, intenta hacerlo en casa.
