El otro día, el día 5 fue la última sesión del curso especial "Curso de Italiano Integral Hecho a Mano".
El mes pasado, presentamos cómo hacer pizza en la segunda entrega y, en la entrega final, nos retamos a hacer lasaña.
↑El Sr. Moriwaki explica cómo hacer la salsa blanca que se usa para la lasaña en una demostración Esta vez, la lasaña usa un huevo como aglutinante, siguiendo la auténtica receta italiana.
Masa, salsa blanca, salsa de carne como salsa de tomate... Este plato que requiere mucho tiempo es un festín para el "día de celebración".
¿no es así?
Use un tenedor para mezclar rápidamente los ingredientes de la masa.
Una vez que los ingredientes se hayan unido, amasarlos con las manos.
Después de reposar la masa coherente, se estira finamente con una máquina para hacer pasta.
Cuando la masa se estira, se vuelve muy larga, por lo que es mejor dividir el trabajo entre la persona que gira el mango y la persona que cuida la masa que sale.
Sacar la masa estirada una a una para que no se pegue y evitar que se seque.
Antes de hacer la masa, los ingredientes finamente picados se calientan para crear una salsa de tomate similar a una salsa de carne.
Está un poco hervido y se siente bien.
Deje que la harina cocida se enfríe para que sea más fácil mezclarla con los demás ingredientes.
Agregue la leche de soya, mezcle y caliente para hacer una salsa blanca suave.
Coloque la masa, la salsa blanca y la salsa de carne en capas en el molde.
Rocíe aceite de oliva en la superficie y hornee en el horno hasta que tenga un color agradable.
Recién horneado
Colocar en un bol y decorar con perejil italiano para completar.
Acompañado de tofu caprese
Después de la comida, disfrutamos de la dolce "Panna Cotta" que elaboramos durante la formación práctica, y de un café con café en grano.
El profesor Moriwaki explicando las diapositivas.El avión es la portada, tomada desde el avión camino al aeropuerto.Los asistentes de vuelo también dijeron que rara vez los habían visto volar tan cerca.
Una foto de cuando fui al mercado con mi madre anfitriona.Además, nos sentimos como si estuviéramos en un mini viaje, como las hermosas calles de Roma, los lugares turísticos, la panadería y las fotos de los platos que aprendíamos de nuestra “madre” todos los días.
Al finalizar, todos se tomaron una foto conmemorativa.Gracias por su trabajo a todos
Esperamos volver a verle de nuevo
Se publicará un breve informe sobre este curso en la edición de noviembre de Musubi.Por favor, échale un vistazo también
