El modo de producción de verano se ha vuelto completamente abierto.
Pero el verano pasado fue tan caluroso que
Todavía tengo mucho espacio para pensar que este no es el caso.
Cuando pensé que todavía faltaba algo
No hay chirrido de cigarra, que es indispensable como característica de verano.
"Los terremotos vienen en años en que las cigarras no cantan".
He escuchado historias de miedo como,
Creo que es probablemente porque la temporada de lluvias terminó temprano.
Lo escucharás pronto.
7Clase de cocina por primera vez.
historial de macros17Se dice que un cuerpo débil se vuelve más fuerte con la edad.
Mi nombre es Michiyo Fujii.
"Hace calor, ¿cómo estás??
Cuando bebía agua helada, todavía me enfermaba.
No engullir bebidas frías.
Póngalo en su boca y luego bébalo.
Es natural que haga calor, así que
Para pasar el verano con buena salud, viviré una vida adecuada.
Hay varios métodos de salud.
Si se ajusta al cuerpo de la persona o no.
Conoce tu tipo de cuerpo y decide cuál es el adecuado para ti.
Es peligroso simplemente aceptar lo que escuchas y hacer lo que escuchas.
Continuar puede llevarlo en una dirección diferente.
En ese sentido, lo "suficientemente bueno" es importante.
Sudarás cuando haga calor.Asegúrate de obtener suficiente sal
Había un punto de consejo al principio.
menú de hoy
Salsa de espaguetis con champiñones al estilo japonés
sopa de repollo y leche de soya
croqueta de mijo
Rábano daikon seco encurtido en achara
de gelatina verde5es un producto
Empecé con gelatina verde que se come fría.
remojado previamente en agua
Pon el agar (yo usé agar en escamas) en una olla y hierve hasta que se disuelva.
Para el color verde de la gelatina de perejil picado,
Lo puse en un mortero y lo estrujé con un paño húmedo.
Agar derretido con jugo de perejil exprimido
Agregue jugo de manzana y vierta en moldes para enfriar.
Achara en escabeche en rábano daikon seco,
Me recuerda a las palabras sucha raka
Siento que estoy bromeando,
Pensé que era un nombre inusual para una comida regular seria,
"Es una palabra portuguesa para un plato con vinagre".
Me convenció el profesor Fujii.
Hay un restaurante llamado "Taverna Akio" cerca de mi casa.
Hay un restaurante italiano,
Cuando le pregunté al dueño: "Es un nombre extraño",
“Taverna es la palabra griega para comedor”.
Recordé la historia.
Al rábano seco remojado en agua y rehidratado,
Zanahoria rallada, algas marinas, jengibre finamente picado, limón en rodajas finas,
Agregué rodajas redondas de pimiento rojo y otros ingredientes y mezclé con dos tazas de vinagre.
Las croquetas de mijo se elaboran hirviendo soja que se ha puesto en remojo en agua durante la noche.
Lo machaqué con un mortero.
Cocine cereales (trigo, mijo, mijo).
y sofreír la cebolla picada
Ñame rallado, zanahoria y raíz de loto.
ponerlos todos en un bol
Fue moldeado en la firmeza de un lóbulo de la oreja y frito.
Sopa de col y leche de soja
Las cebollas y las patatas se cortaron en trozos grandes y se freían y hervían.
Deja que se enfríe y ponlo en una licuadora.
Poner en una olla, repollo picado y
Se añaden y hierven tofu frito del tamaño de un bocado y leche de soja.
La última salsa de hongos espaguetis al estilo japonés,
Corté cebollas, zanahorias, hongos shimeji y hongos shiitake secos y los cociné al vapor.
Añádele el caldo dashi y hiérvelo.
Sazonado con sal, salsa de soja y pimienta, y espesado con polvo de kudzu.
Estoy a cargo de los espaguetis hechos con harina nacional.
Es una gran responsabilidad.
Estaba consciente de al dente, y cerré el agua caliente con un poco de firmeza.
Hasta ahora, todo bien,
En lugar de rociar aceite sobre el Sr. Fujii después de distorsionarlo,
Escuché cómo poner aceite en agua hirviendo,
Lo olvidé por completo.Si declaras que
"Ponlo en un plato antes de que se pegue".
Tenía la intención de espesar la pasta humeante con polvo de kudzu,
Le puse una salsa que quedó menos espesa de lo que pensaba.
Este es un spa de sopa.
5¿Es por la variedad de vegetales utilizados y la variedad de vegetales?
el numero de personas en la mesa4¿Fue porque yo era humano?
Fue un entrenamiento un poco ocupado, inquieto y de payasadas.
Después de arreglar los platos terminados cuidadosamente,
Otro tío que vuelve a aprender en la misma mesa.
"Si haces este plato2500No puedo conseguir el yen.
Si le pones un poco de vino, tú..." El tío planea abrir en el futuro
La simulación del comedor flota en mi cabeza.
Una mujer sentada a mi lado después de comer un bocado de Achara en escabeche
“Ah, es delicioso.! Haz esto esta nochePalma fácil. Parece que iría bien con la cerveza, ufufu".
Cuando lo comes, ciertamente tiene una textura crujiente y una sensación refrescante,
Fue la primera vez que probé la especia de los chiles.
Ahora que lo pienso, este plato no usó fuego.
Me sorprendió lo inesperado de que el rábano daikon seco se puede comer sin calentar.
Croqueta de mijo con textura espesa tipo croqueta de nata.
Una sopa ligera y suave de repollo dulce y leche de soya.
Sabe bien, pero
Espaguetis al estilo japonés que quería un poco más de espesor.
Termine con un postre de gelatina verde con hermoso perejil verde.
La dulzura suave de los dulces naturales es muy agradable.
El menú de hoy no es masticar arroz integral despacio,
Como el alimento básico eran los espaguetis,
La velocidad de comer se ha vuelto más rápida.
Recientemente, el arroz integral100Es divertido y delicioso masticar, y es un hábito.