Bueno, el nivel intermedio también es la 5ª vez.¿Qué tipo de comida es esta vez? ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Nubes nubladas cubren el cielo,
El clima típico para esta temporada continúa.
¿Es salvación que la temperatura no sea tan alta?
Mientras tanto, la próxima semana será el solsticio de verano.
Estaba feliz de que los días finalmente se hicieran más largos,
Es triste que ya va cuesta abajo.
La temporada de lluvias terminará7alrededor de fin de mes
¿Podrías traerme el solsticio de verano?
···Mascullar.
El maestro de hoy es Michiyo Fujii, quien está a cargo por segunda vez.
Esta vez vamos a empezar con una conferencia.
“El tema son los hábitos alimentarios estacionales.
En primavera, las verduras de primavera, las hierbas silvestres y las plantas silvestres comestibles se acumulan en el cuerpo durante el invierno.
Deshágase de los aceites viejos y las toxinas.
Hay muchas cosas que son negativas, así que tenga cuidado con los métodos de cocción y con comer en exceso.
Aprovecha la acidez del verano, refresca el cuerpo con verduras de verano,
Facilita la armonización con el aire exterior.
Sin embargo, gracias al aire acondicionado, incluso en verano.
Hace frío, así que ten cuidado.
En otoño, prepárate para calentar tu cuerpo para el invierno,
Lo prepararé primero.
En invierno, para construir un cuerpo que pueda soportar el frío,
Tendremos comidas ricas, tubérculos y tortas de arroz”.
El concepto de apreciar la temporada en macrobiótica
Es fácil entender lo que está en lo básico.
Un cuerpo cómodo que se adapta a la temporada.
estilo de vida para vivir.
Precisamente porque la comida de todo el mundo se desborda durante todo el año,
Quiero aprender qué son las verduras de temporada.
Bueno, el menú de hoy es
arroz con adlay,
calabaza de frijol rojo,
ensalada de aderezo de zanahoria,
sal de sésamo,
Rosquillas japonesas de mijo de corral.
"La cebada perlada es famosa por eliminar las verrugas.
Mejora la función digestiva, promueve la acción diurética,
Tiene efectos embellecedores de la piel y también se usa en la medicina herbal”.
Estoy seguro de que debería haberse llamado yokuinin en la medicina china.
Como el arroz con arroz con adlay es duro,
Usé uno que había estado empapado en agua durante la noche.
10% de la cantidad de arroz integral es cebada perladaAgregue la sopa remojada.
“La calabaza azuki es uno de los platos dietéticos importantes.
Por favor, recuerda correctamente.
Para limpiar el cuerpo aunque no estés enfermo,
Un mes2Sería bueno comer dos veces".
Los ingredientes utilizados son frijoles rojos, algas marinas, calabaza y sal.
Kombu cortado en trozos pequeños con tijeras
Para evitar que vuele,
Me enseñaron que es bueno calentarlo ligeramente.
Esto se debe a que saldrá el agua del kombu.
Ya veo ya veo.
Retire solo las semillas de la calabaza y use el algodón también.
Cuando las judías adzuki estén cocidas y blandas, añada sal,
Agregué un trozo de calabaza del tamaño de un bocado.
Sin la tapa, sigue agregando agua.
Cocido en una olla de barro a fuego lento,
Al terminar apagamos el fuego dejando el jugo.
Dejar este jugo es el estilo Seishoku Kyokai.
ensalada de aderezo de zanahoria
Cortar las zanahorias y los rábanos en tiras,
Cuida el repollo
Lo blanqueé brevemente.
Rallar las zanahorias, picar las cebollas, agregar el vinagre de ciruela,
Mezclar aceite de sésamo (prensado a baja temperatura y poco perfumado),
Hice aderezo.
hola las donas son
Picar las pasas en trozos grandes,
Vierta agua hirviendo sobre él y vuelva a colocarlo.
El mijo lavado se cocinó y se coció al vapor.
Agregue las pasas y el mijo cocido a la harina.
Lo mezclé con una espátula de madera.No puedes ponerle agua.
Aplica un poco de aceite en tus manos para que no se peguen,
Se le dio forma de anillo y se frió en aceite.
“La sal de sésamo también es muy importante.
Finalmente obtuve una explicación.Eso se te quedará grabado en la cabeza.
Neutraliza la sangre oxidada y complementa los nutrientes de los que carece el arroz integral".
En un mortero seco, poner sal cocida y alisada,
Frote vigorosamente con un mazo hasta que se sienta como harina.
Añadir semillas de sésamo negro tostado
Esta vez, con solo el peso del mortero,
Frótalo con cuidado como si estuvieras rezando.
Con amor a los enfermos,
Esto significa que.
"Me pregunto si puedo hacerlo correctamente así".
Fue un toque ligero que me inquietó.
En el camino, el director Okada vino a ver la enseñanza directa.
Tuve suerte.
El ritmo ligero recuerda a una larga carrera.
la mujer en la misma mesa
"Recibí instrucciones directas del director", apeló rápidamente.
"A diferencia de los productos hechos a máquina,
El resultado puede no ser hermoso, pero
El sabor es completamente diferente”, dice Fujii.
Es hora de disfrutar de tu comida.
Pon la calabaza de frijol rojo en tu boca y pruébala.
Cara a cara con las personas en la mesa y decir: "Está delicioso.!」
dijo al unísono.
Ligeramente dulce y salado de frijoles adzuki
Llamémoslo una combinación
Comer fuera no sabe así.
La calabaza también es dulce.
Si es tan delicioso y bueno para la diabetes,
No me molesta seguir como alimento para enfermos.
Espolvorear con sésamo y sal hecha con un corazón piadoso,
Morderé el arroz con cebada de pichón.
Es suave, delicioso y se ve bien para tu cuerpo.
Siempre he odiado las zanahorias desde que era un niño,
Aderezo con zanahoria rallada
Ensalada con zanahorias y repollo,
Bajó por mi garganta como cualquier otro alimento.
Las verduras ligeramente escaldadas también son muy buenas.
Los japoneses tradicionalmente no comían vegetales crudos.
Quiero decir, debe haber alguna razón.
Hola donas también
Es húmedo y pegajoso, y es toda una cosa.
Suficiente dulzura de las pasas.
Recientemente, recibí un pastel de cumpleaños comercial,
Un poco demasiado dulce, creo.
Siempre pienso, pero la comida que recibes en esta clase es
¿Por qué es tan delicioso?
Esto no es sólo mi opinión.
Mientras escuchaba la conferencia del director sobre el tema de "la función del grano",
Si pruebas la sal de sésamo que queda en el plato pequeño con los palillos poco a poco,
Estaba tan delicioso que me lo comí todo,
Me sorprendió el tío que estudiaba juntos. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
