La Semana Dorada es
Ha pasado mucho tiempo desde que tuve un merecido descanso,
Tuve un momento de relax.
Un día, recibí una llamada de un amigo en Tokio.
"5月5Un día en un concierto en Osaka
Toca un amigo mío, músico.
Dado que uno de los miembros es un macrobiano estricto,
No hay restaurante que pueda sacar esos platos.?」
En respuesta a la consulta
¿Qué pensaste? "Te lo haré"
Respondí.
concierto cerca de mi casa
Puede haber sido un salón de música al aire libre.
No tengo suficiente repertorio para perderme,
Rábano daikon seco hervido y tofu koya la noche anterior,
Raíz de loto y vegetales verdes aderezado con ciruela,
Preparé raíz de loto hijiki que acabo de aprender en intermedio.
otros miembros comerán
Pensé en agregar mirin para hacerlo un poco más dulce, pero
Para evaluación de macro platos preparados por la Asociación Seishoku
Reconsideré que podría estar cometiendo errores.
la mañana siguiente,5Cuando puse soja negra en arroz integral y lo cociné,
Genial y delicioso,
Diligentemente hice bolas de arroz y caminé hacia el lugar,
Lo puse en el vestidor.
Pasar tiempo y esfuerzo cocinando para otras personas además de mi familia,
Era impensable para mí no hace mucho tiempo,
Incluso yo estaba sorprendido.
También decidí trabajar para Seishoku Kyokai.
aprendiendo a cocinar
Volví a pensar que fue una gran influencia.
5Ha pasado la mitad del mes.Esta es una lección de curso intermedio.
Michiyo Fujii es mi primer disertante hoy.
Parece un poco duro.
Intenta no sobresalir demasiado.
"Hoy, comenzaremos con una conferencia", es un acontecimiento inesperado.
Con el tema de “cocinar de forma que se adapte a tu cuerpo”,
"Considera tu constitución física y condición física,
Si vives reconociendo el poder del yin y el yang en el mundo natural,
Llegarás a comprender el orden de la naturaleza y el cambio de las estaciones”.
“Comeremos alimentos de temporada como una comida completa (comida integral).
Ahora tenemos verduras todo el año,
Si no estudias, no sabrás la estación".
“Mi condición física cambia todos los días, el día y la noche son diferentes.
Es importante escuchar a tu cuerpo con honestidad.
Cuando escuché esta historia, dije: "Maestra, no puedo escuchar la voz de mi cuerpo".
(risas)
Como se esperaba de un maestro veterano,
Varias historias salen una tras otra sin estancamiento.
La historia es interesante y fácil de entender.
Bueno, el menú de hoy.
Inari Sushi (Dai Suki),
petasita hervida y tofu koya,
Cebolla y Kuruma-fu aderezado con vinagre de miso,
kashiwamochi4es un producto
El arroz de sushi Inari es
arroz integral, zanahorias,
Yukari (shiso seco y en polvo encurtido para umeboshi),
Mezcle las semillas de sésamo blanco tostadas y molidas.
El sushi frito se hierve en caldo dashi después de quitar el aceite (para que el sabor se absorba por completo).
Hervir el fuki y dejar enfriar.
Como pelar una serpiente (nunca la he pelado),
Fue divertido despegar todo a la vez.
de platos de cebolla y kuruma-fu,
Me sorprendió que el coche fu se reconstituyera con agua y no se añadiera calor.
Como está horneado, puedes usarlo tal como está.OKParece
Kashiwamochi se hace mezclando harina de arroz integral y harina joshin.
Después de agregar agua hirviendo y amasar hasta la dureza del lóbulo de la oreja,
en un vapor30Al vapor por un minuto.
Para el sushi frito que se ha vuelto de un color delicioso,
Voy a empacar el arroz sazonado.
Aunque la cantidad de arroz era un poco grande,
Tenía hambre, así que lo empaqué.
Para el Sr. Fujii, que hizo las rondas,
"No es hermoso, así que si tienes mucho arroz, déjalo a un lado,
Sería bueno tenerlo por separado". Recibí consejos,
Me colé y engañé.
Ahora es el momento de disfrutar de su comida.
que?
Que gran cantidad de arroz para ti
Mucho sushi inari es para degustar,
Estaba alineado en el asiento del profesor... lo siento.
Especialmente "delicioso" en el menú de hoy.!sentí eso
Cebolla y gluten de carro aliñados con vinagre y miso.
Inmediatamente quise hacerlo en casa.
Es sorprendentemente fácil.
En términos generales, cebollas al vapor,
Simplemente agregue el car fu rehidratado y mezcle con vinagre de miso.
Seguro que se acerca el verano,
Un sabor ligeramente ácido que se adapta a tu cuerpo.
Apuesto a que está empezando a suceder.
petasita hervida y tofu koya,
Incluso si cierras los ojos, puedes notar que sabe a petasita.
Sentí la temporada.
No estaba en el menú esta vez,
También hice un miso de petasita especial con hojas de petasita.
Ligeramente amargo, acumulado durante el invierno.
Es un alimento que ayuda al organismo a eliminar toxinas.
Kashiwamochi también2Terminé de comer una pieza y una pieza.
Después de todo, las comidas regulares son sencillas y deliciosas.
Gracias por la comida. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Puedes sentir la temporada nuevamente esta vez Fue un menú maravilloso.Por cierto, ¡las clases públicas de cocina y varios seminarios también son cosas maravillosas!Si está interesado, únase a nosotros.
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