Bueno, Sr. Terry, quien se graduó del curso para principiantes el otro día.De hecho, ¡pasé al curso intermedio y regresé!¿Qué tipo de comida cocinaste esta vez? ****************** Hace unos días, el clima finalmente se convirtió en un clima primaveral.En el frio que solo se llama primavera
De los capullos de flor de cerezo que perduraron
Lindos pétalos están comenzando a aparecer.
El cerezo cerca de mi casa.
Las flores que se contaban cuando me iba a trabajar por la mañana,
Cuando llegué a casa, me sorprendió poder disfrutar de los cerezos en flor por la noche.
Estoy seguro de que las flores de cerezo estarán en plena floración la próxima semana.
El mundo debe haber cambiado.
Yay, estoy tan feliz.
4Ha pasado un mes.
Finalmente, avanzaré al curso intermedio.
Conseguí un trabajo el día que solicité originalmente el curso,
Era una inscripción de transferencia para el sábado.
ha pasado mucho tiempo desde la clase1Porque es la segunda vez,
Los miembros son diferentes y me siento algo inquieto.
Entré al salón de clases, pero el instructor era principiante y
Izumi Takeuchi, quien me cuidó,
Sinceramente, me sentí aliviado.
"Las vacaciones de primavera son largas,
Ha pasado mucho tiempo desde que tuve una clase, así que estoy emocionada.
Los principiantes son los básicos,
Creo que había muchas cosas que eran un poco simples, pero desde el nivel intermedio,
Será magnífico con un menú de platos de hospitalidad”.
y el Sr. Takeuchi.
El menú de hoy es
Arroz con semillas de sésamo, sopa de bola de masa shiratama de tres colores,
Fideos soba hervidos en kudzu con brotes de bambú4es un producto
Es mi primer equipo, así que el ambiente es algo rígido...
Comenzamos con los fideos soba cocidos a fuego lento con kudzu, que lleva más tiempo.
raíz de loto, zanahoria, rábano, tofu koya y
Encontré un ritmo mientras cortaba los ingredientes.
El trigo sarraceno real es un grano de trigo sarraceno al que se le ha quitado la cáscara.
También llamado arroz soba.
El plato tsuyu, que contiene muchos ingredientes,
Me encantaba cuando era niña porque la textura granulada de la soba real era deliciosa.
Del fondo de la olla, setas shiitake crudas, brotes de bambú, tofu koya,
Rábano, cebolla, raíz de loto, zanahoria, raíz de bardana
Después de cocer al vapor en el orden de
Después de sazonar, añadir la soba real cocida,
Finalmente, lo espesé con el arrurruz derretido.
Esta vez no es sopa,
Una vez que haya endurecido en el molde, transfiéralo a un plato.
Brotes de bambú mezclados con capullos,
Moler las espinacas hervidas en un mortero,
Añadir más brotes de árboles
Un agradable aroma llenó el salón de clases.
Sopa de bola de masa hervida shiratama de tres colores
Blanco sin nada, verde con polvo de ajenjo,
Naranja mezclada con jugo de zanahoria
El dango de tres colores estaba bellamente hervido.
Arroz integral con sésamo negro,
parece que está mezclado con tinta de calamar
"Oh!"se han convertido.
Primero probé la sopa de bolas de masa hervida shiratama de tres colores.
Porque el olor de funori se volvió esponjoso.
Lo llamamos sopa de mar.
El aroma de mitsuba y salinidad moderada.
Cerré los ojos y lo saboreé.
También disfruté el aroma de los brotes de bambú.
por toda la mesa
Puedes escuchar la voz que dice "delicioso".
Pensé que era solo la estación llamada primavera.
A los miembros del equipo que terminaron de limpiar y pasaron tiempo juntos
Cuando digo gracias,
"Únase a nosotros nuevamente haciendo una transferencia".
Me dijeron con una sonrisa.
Es la temporada de nuevos encuentros. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Hay muchos platos atractivos y conferencias abiertas al público desde la primavera.
Si está interesado, únase a nosotros.
