Es por esta época que ha comenzado el nuevo año y el frío continúa implacable.
Esta vez, entregaremos el estado de la primera clase para principiantes de este año.
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En Kansai, cuando hace mucho frío, la gente dice "sabu-tsu"!」
llora fuerte
Incluso en la misma situación, la gente dice "hace frío" en Tokio.
Pensé que era elegante cuando lo escuché decirlo.
Hace unos días continuaba el patrón de presión atmosférica tipo invierno,
El frío intenso continúa.
El frio fresco de la mañana de camino al trabajo,
Más bien, me siento bien.
Sin embargo,Es una historia después de estar bien protegido del frío.
bajo el sol en un día soleado,12no estaba en la luna
Sentir la luz fuerte es un paso más cerca de la primavera
Evidencia, supongo.
La clase de cocina para principiantes es temprano hoy.7Segunda vez.
El disertante fue el Sr. Izumi Takeuchi.
Nos recibieron con una sonrisa amistosa.
A las personas que están en la mesa conmigo: "En la edición de este mes de Musubi,
El del spray de Lima en la cabeza".
Me llamaron.
"Sí, me dejé llevar y terminé haciéndolo".
En el rincón que presenta tus productos favoritos
Fue la imagen que se publicó.
Bueno, esta vez el menú es
Arroz con burbuja, kelp de alubia roja, raíz de loto y gluten hervido en miso,
Sopa clara hervida de trigo sarraceno.
algas adzuki?
Es difícil saber qué es un plato solo por su nombre.
¿Es la originalidad de la cocina seishoku?
Los frijoles adzuki de algas marinas adzuki, un alimento básico de la cocina dietética, son generalmente
Lo remojo en agua durante aproximadamente una noche, pero lo lavo y escurro el agua,
Ponga alga kombu y agua en una olla, agregue agua y agregue frijoles azuki.
No tapar hasta el final hasta que se ablande
Voy a hervirlo.
Mantenga siempre la superficie ligeramente hirviendo
El punto es mantenerlo, la cantidad y el momento de agregar agua,
Estaba un poco nervioso.
Mientras tanto, la raíz de loto y el gluten cocido a fuego lento y las verduras cocidas a fuego lento también están en el fuego,
Fue un poco de un poco de un poco de un poco de un poco de un poco de un poco de
El sobagaki se comía a menudo como tentempié cuando era niño.
no me gusto mucho
Te fascinará el sabor de la soba,
Es casi como ser un adulto.
En mi caso, mientras fui transferido y viviendo en Tokio,
Me enamoré de la soba.
El sobagaki se prepara amasando harina de trigo sarraceno con agua caliente y calentándola.
Lo amaso hasta que se endurece lo suficiente como para hacer albóndigas.
Es mucho trabajo físico, y nuestro equipo es masculino.2la gente estaba a cargo.
El 3 de marzo, el maestro de "Bongu" nos mostrará sus habilidades profesionales, así que estoy deseando que llegue. CincoAhora que la comida está lista, es hora de disfrutar la comida.
Lo obtuve de algas adzuki, que originalmente no es un plato de acompañamiento.
Debe haber muchas personas que son nuevas en los platos salados de frijoles rojos,
Todos dijeron que estaba delicioso.
Lo comí por primera vez en mucho tiempo,
Pensé que me gustaría comerlo en un tazón.
La indescriptible salinidad y la dulzura de los frijoles adzuki fueron impresionantes.
"Es bueno para tu salud si lo haces a granel y te comes un tazón todas las mañanas".
Y según lo aconsejado por el Dr. Takeuchi,
Estaba pensando en cocinarlo en una cazuela de barro.
～・~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Todavía estamos aceptando solicitudes para clases de cocina públicas, clases de cocina intensivas de primavera y varios seminarios.
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