日本盛产发酵食品，包括味噌和酱油。发酵是看不见的微小微生物的作用，将食物转化为对人类有益的东西。在发酵食品中，麸皮泡菜是最容易制作的之一。那些曾经做过但失败的人，或者那些认为打理米糠床很困难的人。欢迎加入我们，参加令人大开眼界的米糠泡菜课程！
育久智子老师
（前烹饪学校讲师）
1991年，作为直销活动的展开，开设杂货店（Sanchokuya Kurano），在向消费者提供安全蔬菜的同时，意识到循环型农业的重要性。通过反复试验，例如处理食物垃圾并将其堆肥，我发现了一种基于减少食物垃圾本身想法的生食。不使用杀虫剂和添加剂的菜肴、以时令食材为基础的菜肴、充分利用收获的食物的食用方法以及可以在家制作的腌制食品等以正常膳食为基础的指导。目前，在教授药膳基础知识时，重要的是先做好菜。
Seishoku协会关于针对新的冠状病毒传染病的措施的努力和要求
[联系方式]06-6941-7506（接待时间 9:00-17:00 / 休息日：周三和周日）
换季时节，人们往往比较忙碌，容易生病。在开始新的生活之前，您想为自己的身体做一些准备吗？
三月，通过膳食和治疗来排毒，让您的身体做好准备！
4月，我们准备了从时令食材获取能量的课程！
如果你做好思想和身体的准备，给自己充电，你就可以享受这个充满新事物的季节。
毫无疑问，你会更享受它♪
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「挑战厨房！可爱！好吃！来做草莓大福吧♪」
“我想让我的孩子们做饭！不过在家做起来就很难了... ” “我想让人们知道食物的重要性。” ”
推荐给这样的人。
这次，我要做一种“日本甜点”，叫做草莓大福。
用自己的面团制作的草莓大福超级可爱，而且美味100倍☆
淡淡的甜味在口腔中蔓延。里面的水果也可以换成时令的。
如果您在烹饪班学习，请务必在家中实践。
【做到了！烹饪课内容丰富。这种经历将增强您孩子的信心。
讲师：石冢惠理子
（烹饪学校讲师）
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春天的田野里有很多可以吃的野花♪
你甚至可以找到春天的草药！你能找到几个？
又到了天气转暖、昆虫开始活动的季节。您甚至可能会遇到春天的昆虫。
在户外篝火上享用午餐，感受户外♪让我们在田园风光中尽情享受春天吧！
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味噌汤是日本人的一道安慰菜。 正如“temae miso”这个词所暗示的那样，它已经在每个家庭中制作了很长时间。最近，它被认为是一种改善肠道环境的发酵食品。做起来难吗？不，就这么简单！ 我们还将回答您的问题，例如“遇到这种情况我该怎么办？”请加入我们！
讲师 Eiko Komatsu （前烹饪学校讲师）
二十多岁时，他去了印度的一个道场（精神道场），在那里他的人生观发生了变化。在随后的自给自足的生活中，不孕症有所改善。有了孩子后，我学会了定时吃饭，一直延续到今天。我打算每天努力学习，成为一个真正自由的人。他的座右铭是“不要玩，不要吃”。天然食品协调员，米粉师，味噌师，厨师。
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御节菜的制作看似费时又困难，但如果使用精食的烹饪方法，就可以轻松制作。何不一起享受利用真正食材的优点制作美味御节料理的乐趣呢？
讲师：笹波泉（圣食烹饪学校讲师）
简介：住在奈良县。在经历了怀孕和生第一个孩子的分娩问题后，她从现代营养转向适当的饮食。长寿就是了解自然规律并享受日常生活！目前，我最大的兴趣是探索传统日本料理的美味和深度背后的哲学。
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味噌汤是日本人的一道安慰菜。 正如“temae miso”这个词所暗示的那样，它已经在每个家庭中制作了很长时间。最近，它被认为是一种改善肠道环境的发酵食品。做起来难吗？不，就这么简单！ 我们还将回答您的问题，例如“遇到这种情况我该怎么办？”请加入我们！
讲师 Shigeka Nishio
（烹饪学校讲师）
了解规律饮食后，与对健康和烹饪感兴趣的人聚在一起，加深长寿的奇妙。目前，在家里和梅田，我举办了以小团体为对象的“慢长寿”活动，例如烹饪、梅干（梅干）和味噌制作。中医讲师、药材顾问
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发酵食品改善肠道环境，对健康和美容有积极作用，所以现在很流行酸奶、奶酪、泡菜，日本也有很多发酵食品。这包括我们日常食用的传统制作的味噌、酱油、醋和纳豆。
我们在本次烹饪课中制作的传统腌制扎庵是一种富含植物乳酸菌的发酵食品。
为什么不学习腌制扎庵的技巧并尝试在家制作呢？
讲师：明久千津子（圣食烹饪学校讲师）
简介：居住在福冈县久留米市的社团负责人。在为消费者提供安全蔬菜的同时，他遇到了循环农业和传统食品烹饪。我们教授常规食物烹饪的基础知识，例如使用不使用农药或添加剂的时令食物、充分利用原料本身以及保存食物。
[联系方式]06-6941-7506（接待时间 9:00-17:00 / 休息日：周三和周日）
中东美食受到世界各地的关注，许多营养健康的菜肴都使用了大量的豆类和蔬菜。本次烹饪班是与活跃于欧美的纯素厨师Alexander先生联合在日本举办快闪晚宴。
对长寿料理有着深厚造诣的Alexander先生将用日本时令食材和巧妙的香草烹制出特别的午餐！享受美食和故事。
讲师：亚历山大·格什伯格
简介：住在荷兰阿姆斯特丹。素食厨师和烹饪教练。还担任长寿烹饪讲师。我主持了一个简单而美味的植物性烹饪课程。他出版了三本荷兰语烹饪书和一本英语烹饪书。在世界各地举办的快闪概念晚宴。这次日本之行，我们计划在四个地点举办快闪晚宴。
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