Mùa hè là mùa mà nhiệt độ và độ ẩm có xu hướng khiến bạn bị ốm.Từ xa xưa, người Nhật đã duy trì cơ thể bằng cách ăn các thực phẩm theo mùa.Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu các món ninh, món chiên và súp sử dụng các loại rau mùa hè để giúp bạn vượt qua cái nóng! Có thể đăng ký 3 trong 2 lần hoặc chỉ 1 lần, vì vậy hãy tham gia cùng chúng tôi ♪
Những cánh đồng lúa không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học an toàn cho con người lại là nơi sinh sống của nhiều loài sinh vật.Quan sát và tìm hiểu về những loại sinh vật sống trên ruộng lúa sẽ khiến trẻ em quan tâm đến môi trường xung quanh chúng, và cuối cùng đó sẽ là cơ hội để truyền lại sức hấp dẫn của nông nghiệp và làng nghề nông nghiệp cho thế hệ tiếp theo.Được bao quanh bởi những cánh đồng, cánh đồng lúa và côn trùng, cả trẻ em và người lớn đều có thể tham gia thử thách khám phá cho mùa hè!
Giảng viên Yasuhiro Nakatani
(Cựu người phụ trách Bảo tàng côn trùng Kashihara)
【お 問 い 合 わ せ】06-6941-7506(Lễ tân 9:00-17:00 / Đóng cửa: Thứ Tư và Chủ Nhật)
Tôi muốn giáo dục con cái của tôi!Tôi muốn bạn có thể nấu ăn!Có nhiều phụ huynh nghĩ như vậy không?
Nhưng thật khó để dạy nấu ăn ở nhà ...Hiệp hội Seishoku sẽ tổ chức một lớp học nấu ăn cho trẻ em do trẻ em tổ chức!Trong lớp học, trẻ em học cách tự nấu ăn, xa cha mẹ!Thông qua nấu ăn, bạn có thể cảm nhận được sự trưởng thành của con mình bằng cách hợp tác với bạn bè, tìm hiểu về nguyên liệu và học cách nấu ăn.Lần này là cơm nắm và súp miso.Đó là tất cả những gì cần thiết để hoàn thành một bữa ăn tuyệt vời!Tôi sẽ làm nhiều loại cơm nắm khác nhau, vì vậy hãy chờ đợi nhé!
Giảng viên Izumi Sasanami
(Cựu giảng viên trường dạy nấu ăn)
Tôi phát hiện ra thực dưỡng khi con trai tôi chào đời.Thật đáng ngạc nhiên khi nhiều rắc rối xoay quanh thức ăn.Cảm ơn vì những rắc rối vào thời điểm đó!Cả cha ruột và vợ/chồng của anh ấy đều là những người được chuyển đến, và anh ấy đã chuyển đi 18 lần.Tôi có những kỷ niệm đẹp về những lần gõ cửa thực dưỡng trên khắp đất nước.Tôi vẫn còn nhiều điều phải học và rất mong được học hỏi nhiều hơn nữa.Tôi đang làm việc chăm chỉ mỗi ngày để truyền tải đến xã hội thế hệ tiếp theo rằng “thực dưỡng là niềm vui và miễn phí”.Phương châm của ông là "Cái nồi, cái nhà, xã hội đều như vũ trụ, hòa hợp mới là quan trọng."
【お 問 い 合 わ せ】06-6941-7506(Lễ tân 9:00-17:00 / Đóng cửa: Thứ Tư và Chủ Nhật)
Đau họng nhẹ, sốt, bỏng, da gà, bong gân...
Bạn thậm chí không cần đến bệnh viện, nhưng bạn có một vấn đề nhỏ, phải không?
Đó là phương pháp trợ cấp sử dụng thực phẩm quen thuộc đóng một vai trò tích cực trong trường hợp như vậy.
Chỉ cần biết điều này, bạn sẽ không sợ bị thương nhẹ hay bệnh tật!
Bạn sẽ tự tin hơn khi trải nghiệm thực tế!
Giảng viên: Yuko Fujiwara
(Cựu giảng viên trường dạy nấu ăn)
Sinh ra và lớn lên ở Kansai, cô kết hôn tại một ngôi chùa ở Onomichi, tỉnh Hiroshima.Căn bệnh dị ứng của con gái tôi đã khiến tôi gặp gỡ và tìm hiểu về thực dưỡng.Hiện tại, anh ấy đang tổ chức các lớp học kết nối chủ yếu tại chùa nhà của mình và đang làm việc để mở rộng vòng kết nối bạn bè hướng đến ẩm thực.
【お 問 い 合 わ せ】06-6941-7506(Lễ tân 9:00-17:00 / Đóng cửa: Thứ Tư và Chủ Nhật)
Nhật Bản có rất nhiều thực phẩm lên men như miso và nước tương.Quá trình lên men, công việc của các vi sinh vật nhỏ vô hình, biến đổi các thành phần có lợi cho con người.Trong số các thực phẩm lên men, dưa muối là món dễ làm.Dành cho những ai đã từng làm nhưng không thành công, và dành cho những ai nghĩ rằng chăm sóc luống cám là khó.Hãy tham gia với chúng tôi để mở lớp học ngâm cám của chúng tôi!
Giáo viên Chizuko Iku
(Cựu giảng viên trường dạy nấu ăn)
Năm 1991, ông mở một cửa hàng tạp hóa (Sanchokuya Kurano) để phát triển các hoạt động tiếp thị trực tiếp và nhận ra tầm quan trọng của nông nghiệp theo định hướng tái chế trong khi cung cấp rau an toàn cho người tiêu dùng.Qua quá trình thử và sai, chẳng hạn như xử lý rác thải thực phẩm và ủ phân, tôi bắt gặp một seishoku dựa trên ý tưởng tự giảm thiểu rác thải thực phẩm.Hướng dẫn dựa trên các bữa ăn thông thường, chẳng hạn như các món ăn không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc chất phụ gia, dựa trên nguyên liệu theo mùa, cách ăn tận dụng tối đa những gì được thu hoạch và thực phẩm bảo quản có thể làm tại nhà.Hiện tại, trong khi giảng dạy những điều cơ bản của các món ăn thuốc, điều quan trọng là làm cho nó ngon trước.
【お 問 い 合 わ せ】06-6941-7506(Lễ tân 9:00-17:00 / Đóng cửa: Thứ Tư và Chủ Nhật)
Tác dụng diệt khuẩn và bảo vệ sức khỏe của quả mận đã được biết đến từ lâu.Nó lần đầu tiên xuất hiện trong sách y học và sách gối từ thời Heian, samurai trong thời Sengoku và những người bình thường trong thời Edo. "Một quả mận ngâm là không có bệnh."Làm thế nào về ngâm umeboshi, một thực phẩm bảo quản truyền thống mà Nhật Bản tự hào?Ông Komatsu, người có 1 năm kinh nghiệm làm umeboshi, sẽ hướng dẫn kỹ lưỡng cho bạn một số mẹo, cách bảo quản và hiệu quả của nó!
Giảng viên Eiko Komatsu
(Cựu giảng viên trường dạy nấu ăn)
Ở tuổi đôi mươi, anh ấy đã đến một đạo tràng (dojo tinh thần) ở Ấn Độ, nơi mà cách nhìn của anh ấy về cuộc sống đã thay đổi.Vô sinh được cải thiện trong cuộc sống tự cung tự cấp sau đó.Sinh con xong, tôi mới biết đến những bữa ăn thường ngày, và vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.Tôi đang lên kế hoạch học tập chăm chỉ mỗi ngày và trở thành một người tự do thực sự.Phương châm của anh là "Không chơi không ăn".Điều phối viên thực phẩm tự nhiên, Meister bột gạo, Miso Sommelier, Cook.
【お 問 い 合 わ せ】06-6941-7506(Lễ tân 9:00-17:00 / Đóng cửa: Thứ Tư và Chủ Nhật)
Mùa xuân có rất nhiều sự kiện như Hinamatsuri và ngắm hoa anh đào.Chirashi-zushi cho những dịp lễ kỷ niệm, cuộn rong biển hoàn hảo cho bento và inari-zushi, tại sao bạn không thử tự làm chúng ở nhà?Cùng đón xuân mới với những món ăn sử dụng nguyên liệu tốt cho sức khỏe nhé!
Súp miso là món ăn dễ tiêu của người Nhật. Như từ “temae miso” gợi ý, nó đã được làm trong mỗi hộ gia đình trong một thời gian dài.Gần đây, nó đã được xem xét như một loại thực phẩm lên men giúp cải thiện môi trường đường ruột.Có khó thực hiện không?Không, không, thật dễ dàng! Chúng tôi cũng sẽ trả lời các câu hỏi của bạn, chẳng hạn như "Tôi nên làm gì trong tình huống như vậy?"Vui lòng tham dự với chúng tôi!
Giảng viên Eiko Komatsu
(Cựu giảng viên trường dạy nấu ăn)
Ở tuổi đôi mươi, anh ấy đã đến một đạo tràng (dojo tinh thần) ở Ấn Độ, nơi mà cách nhìn của anh ấy về cuộc sống đã thay đổi.Vô sinh được cải thiện trong cuộc sống tự cung tự cấp sau đó.Sinh con xong, tôi mới biết đến những bữa ăn thường ngày, và vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.Tôi đang lên kế hoạch học tập chăm chỉ mỗi ngày và trở thành một người tự do thực sự.Phương châm của anh là "Không chơi không ăn".Điều phối viên thực phẩm tự nhiên, bột gạo meister, miso meister, cook.
Súp miso là món ăn dễ tiêu của người Nhật. Như từ “temae miso” gợi ý, nó đã được làm trong mỗi hộ gia đình trong một thời gian dài.Gần đây, nó đã được xem xét như một loại thực phẩm lên men giúp cải thiện môi trường đường ruột.Có khó thực hiện không?Không, không, thật dễ dàng! Chúng tôi cũng sẽ trả lời các câu hỏi của bạn, chẳng hạn như "Tôi nên làm gì trong tình huống như vậy?"Vui lòng tham dự với chúng tôi!
Giảng viên Shigeka Nishio
(Giảng viên dạy nấu ăn)
Sau khi tìm hiểu về các bữa ăn thông thường, tôi tập hợp với những người quan tâm đến sức khỏe và nấu ăn để hiểu sâu hơn về những điều kỳ diệu của thực dưỡng.Hiện tại, ở nhà và ở Umeda, tôi tổ chức các sự kiện “thực dưỡng chậm” cho các nhóm nhỏ, chẳng hạn như nấu ăn, umeboshi (mận ngâm) và làm miso.Giảng viên y học Trung Quốc, cố vấn thảo dược
Giảng viên Izumi Sasanami
(Cựu giảng viên trường dạy nấu ăn)
Sống ở tỉnh Nara.Chuyển từ chế độ dinh dưỡng khoa học hiện đại sang chế độ ăn uống điều độ sau những rắc rối khi mang thai và sinh con đầu lòng.Hiểu quy luật tự nhiên và tận hưởng cuộc sống hàng ngày của bạn là tất cả những gì thực dưỡng hướng tới!Mối quan tâm lớn nhất của tôi bây giờ là theo đuổi tư tưởng triết học làm nền tảng cho sự ngon miệng và sâu sắc của bữa ăn thông thường.
Bạn có thể nghĩ rằng làm osechi tốn rất nhiều thời gian và công sức, nhưng nó dễ dàng hơn bạn nghĩ vì đây là phương pháp nấu ăn tận dụng tối đa các nguyên liệu.Hãy cầu nguyện cho sức khỏe của gia đình và bạn bè của bạn trong năm mới, và cùng nhau làm một osechi thân thiện với trái tim và cơ thể!
