สมาคมแมคโครไบโอติกแห่งประเทศญี่ปุ่น

อาจารย์เออิโกะ โคมัตสึ
(อดีตอาจารย์โรงเรียนสอนทำอาหาร)

เมื่อฉันอายุ 24 ปี ฉันไปที่อาศรม (สำนักวิญญาณ) ในอินเดีย และเริ่มค้นหาตัวเองการใช้ชีวิตในชนบท เขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับชินโดฟูจิและอิจิบุตสึ และพฤติกรรมการกินของเขาก็เปลี่ยนไปการหย่าร้าง การเดินทางไปเอเชีย การแต่งงาน การมีบุตร และการพลิกผันก่อนจะหันมาสนใจแมคโครไบโอติกส์ก่อนวันเกิดอายุ XNUMX ปี เขาวางแผนที่จะเข้าเรียนในโรงเรียนอาชีวศึกษาและตั้งใจเรียนทุกวันเพื่อเป็นคนว่างเขาร้องเพลงคนเดียวกับกีตาร์ของเขา และชอบอ่านหนังสือ Joichi Sakurazawa หนังสือเกี่ยวกับเซน และหนังสือลึกลับ
คำขวัญของเขาคือ "อย่ากินสิ่งที่คุณไม่เล่น"

ซุปมิโซะเป็นอาหารที่ปลอบประโลมใจสำหรับชาวญี่ปุ่น
ดังที่คำว่า “เทมาเอะ มิโซะ” นั้นทำขึ้นในแต่ละครัวเรือนมาช้านานเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการทบทวนว่าเป็นอาหารหมักที่ปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้ทำยากไหม?ไม่ ไม่ มันง่ายขนาดนั้น!Eiko Komatsu ผู้ทำมิโซะมา 30 ปีจะบอกคุณด้วยวิธีที่เข้าใจง่าย
เราจะตอบคำถามของคุณ เช่น "ฉันควรทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้"โปรดเข้าร่วมกับเรา!
*คุณจะถูกขอให้นำมิโซะประมาณ 1 กิโลกรัมที่คุณเตรียมไว้กลับบ้าน

อาจารย์เคอิโกะ ชิมาดะ
(อาจารย์โรงเรียนสอนทำอาหาร)

"อยากให้ลูกทำอาหาร!แต่ทำที่บ้านยาก..."
"ฉันต้องการให้คุณรู้ถึงความสำคัญของอาหาร"
แนะนำสำหรับคนดังกล่าวไม่ใช้ข้าวสาลี ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม และคุณสามารถทำมันได้อร่อยมาก
ทำมัน!ชั้นเรียนทำอาหารที่เต็มไปด้วยประสบการณ์สร้างความมั่นใจในตนเองให้กับบุตรหลานของคุณ
*ไม่อนุญาตให้ผู้ปกครองเข้าห้องเรียนระหว่างการฝึกภาคปฏิบัติเด็กจะได้รับอนุญาตให้ลองชิมอาหาร ดังนั้นโปรดรอในห้องแยกต่างหาก (ในอาคารเดียวกัน) จนกว่าจะถึงเวลานั้น (เด็กก่อนวัยเรียนสามารถเข้าร่วมได้)

อาจารย์ชิซึโกะ อิคุ
(อดีตอาจารย์โรงเรียนสอนทำอาหาร)

ในเมืองคุรุเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ เขาเป็นประธานในชั้นเรียนทำอาหาร (Circle Kurashi) ร้านขายอาหารจากธรรมชาติ และตัวแทนของโกดังในขณะที่ส่งผักที่ปลอดภัยให้กับผู้บริโภค เขาพบกับการเกษตรที่เน้นการรีไซเคิลและอาหารปกติเราสอนพื้นฐานของอาหารทั่วไป เช่น การไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ไม่ใช้สารปรุงแต่ง ส่วนผสมตามฤดูกาล วิธีการกินส่วนผสมที่ใช้ประโยชน์สูงสุดจากพวกมัน และอาหารที่ผ่านการถนอมอาหาร

อาหารหมักดองช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้และมีผลดีต่อสุขภาพและความงาม ดังนั้นโยเกิร์ต ชีส และกิมจิจึงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน แต่ก็มีอาหารหมักดองมากมายในญี่ปุ่นเช่นกันซึ่งรวมถึงมิโซะ ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู นัตโตะ ฯลฯ ที่เรารับประทานในแต่ละวันและตะกวนดองรำข้าวแบบโบราณที่เราจะทำในชั้นเรียนทำอาหารนี้เป็นอาหารหมักที่อุดมไปด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกจากพืชเรียนรู้วิธีการดองตากวนและลองทำที่บ้าน

วิทยากร: Izumi Sasanami (อาจารย์ประจำโรงเรียนสอนทำอาหาร Seishoku)

ทำไมไม่ลองทำอาหารแฮนด์เมดสำหรับปีใหม่ดูล่ะ?คุณอาจคิดว่าต้องใช้เวลาและความพยายามมาก แต่เป็นวิธีทำอาหารที่ใช้ส่วนผสมให้เกิดประโยชน์สูงสุด ดังนั้นคุณจึงทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด!อธิษฐานขอให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณมีสุขภาพแข็งแรงในปีใหม่ และสร้างโอเซจิที่เป็นมิตรต่อหัวใจและร่างกายด้วยกัน!

อาจารย์เออิโกะ โคมัตสึ
(อดีตอาจารย์โรงเรียนสอนทำอาหาร)

เมื่อฉันอายุ 24 ปี ฉันไปที่อาศรม (สำนักวิญญาณ) ในอินเดีย และเริ่มค้นหาตัวเองการใช้ชีวิตในชนบท เขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับชินโดฟูจิและอิจิบุตสึ และพฤติกรรมการกินของเขาก็เปลี่ยนไปการหย่าร้าง การเดินทางไปเอเชีย การแต่งงาน การมีบุตร และการพลิกผันก่อนจะหันมาสนใจแมคโครไบโอติกส์ก่อนวันเกิดอายุ XNUMX ปี เขาวางแผนที่จะเข้าเรียนในโรงเรียนอาชีวศึกษาและตั้งใจเรียนทุกวันเพื่อเป็นคนว่างเขาร้องเพลงคนเดียวกับกีตาร์ของเขา และชอบอ่านหนังสือ Joichi Sakurazawa หนังสือเกี่ยวกับเซน และหนังสือลึกลับคำขวัญของเขาคือ "อย่ากินสิ่งที่คุณไม่เล่น"

ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและผลต่อสุขภาพของบ๊วยเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว "บ๊วยดองลูกเดียวปลอดโรค"
แล้วการดองอุเมะโบชิ อาหารถนอมอาหารแบบดั้งเดิมที่ญี่ปุ่นภาคภูมิใจล่ะ?คุณโคมัตสึผู้มีประสบการณ์ 20 ปีในการทำอุเมะโบชิจะให้คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเก็บ วิธีการเก็บ และวิธีใช้!
*ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและสภาพอากาศ เวลาสุกของลูกพลัมจะเปลี่ยนไป ดังนั้นขึ้นอยู่กับสภาพของปีนี้ เราอาจไม่สามารถเตรียมลูกพลัมออร์แกนิกได้โปรดทราบว่า

วิทยากร
อิซึมิ ซาซานามิ
(อดีตอาจารย์โรงเรียนสอนทำอาหาร)

พอคลอดลูกก็เจอแมคโครไบโอติกส์ตระหนักดีว่าเหตุการณ์ต่างๆ ในชีวิต สามารถพลิกผันได้ด้วยอาหาร
ปัจจุบันเธอเปิดสอนทำอาหารสำหรับคุณแม่และผู้ปกครองในเกียวโตและโอซาก้านอกจากนี้ เรายังมีส่วนร่วมในการให้ความรู้ด้านอาหารและกิจกรรมการบรรยายในโรงเรียนอนุบาลและสถานรับเลี้ยงเด็ก

การทำมิโซะของฉันเองนั้นง่ายมากและดีต่อสุขภาพมาก!
ต่อจากการทำมิโซะข้าวกล้องเมื่อปีที่แล้ว ครั้งนี้ฉันจะท้าทำมิโซะข้าวบาร์เลย์
ในช่วงเช้าคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำมิโซะนอกจากนี้เราจะแบ่งปันประสบการณ์ของผู้เข้าร่วมและมุ่งมั่นที่จะทำมิโซะโดยไม่ล้มเหลว!
*คุณจะถูกขอให้นำมิโซะประมาณ 1 กิโลกรัมที่คุณเตรียมไว้กลับบ้าน ดังนั้นโปรดนำภาชนะบรรจุขนาดประมาณ 1600 มล. มาด้วย

วิทยากร
โทโมกะ อิโนอุเอะ
(อาจารย์โรงเรียนสอนทำอาหาร)

ขณะเรียนมหาวิทยาลัย เขาพบกับแมคโครไบโอติกเมื่อเขาล้มป่วยขณะเดินทางไปสหรัฐอเมริกาแม่ครัว.
ในเดือนตุลาคม 2018 เขาเปิดร้าน The Pink Elephant ซึ่งเป็นร้านขายเบเกิลยีสต์ธรรมชาติและขนมจากธรรมชาติที่ทำจากวัตถุดิบออร์แกนิกและในประเทศเป็นหลัก

คุณต้องการทำขนมแสนอร่อยและอบอุ่นใจด้วยกันเป็นของว่างประจำวันหรือเป็นของขวัญสำหรับเพื่อนและคนที่คุณรักหรือไม่?
ขนมแมคโครไบโอติกส์นั้นหวานตามธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมาก!
ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารและเด็กสามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจคุณสามารถห่อขนมที่ทำเสร็จแล้วอย่างน่ารักและนำกลับบ้านได้ ♡

วิทยากร
อากิโกะ โอคาดะ
(อดีตอาจารย์โรงเรียนสอนทำอาหาร)

นักวิจัยด้านอาหารในฐานะอาจารย์ใหญ่ของโรงเรียนสอนทำอาหาร Seishoku เขาทำงานอย่างหนักเพื่อเปิดชั้นเรียนทำอาหารและส่งต่อประเพณีของอาหาร Seishoku จนถึงปัจจุบันขณะนี้เรากำลังมุ่งเน้นไปที่การฝึกอบรมครูรุ่นต่อไปเธอได้เพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมญี่ปุ่น เช่น การเต้นรำแบบญี่ปุ่น พิธีชงชา และการจัดดอกไม้ และส่งต่อวิถีชีวิตของผู้หญิงไปยังคนรุ่นหลัง

ทำไมคุณไม่ลองทานอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมในปีนี้ดูล่ะ?
คุณอาจคิดว่าต้องใช้เวลาและความพยายามมาก แต่เป็นวิธีทำอาหารที่ใช้ส่วนผสมให้เกิดประโยชน์สูงสุด ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่คุณคิด!
อธิษฐานขอให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณมีสุขภาพแข็งแรงในปีใหม่ และสร้างโอเซจิที่เป็นมิตรต่อหัวใจและร่างกายด้วยกัน!

วิทยากร
ฮิโรโกะ ชิมาดะ
(อดีตอาจารย์โรงเรียนสอนทำอาหาร)

จบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารซึจิอดีตอาจารย์ที่โรงเรียนสอนทำอาหารมาซารุโดอินักโภชนาการ.
ด้วยความเจ็บป่วยของตัวเองเป็นตัวกระตุ้น เขาได้พบกับโลกของแมคโครไบโอติกส์ผ่านการบำบัดแบบโคดะสไตล์นิชิปัจจุบันเป็นวิทยากรที่ Seishoku Cooking School

　เดือนมกราคมเป็นช่วงที่ครอบครัว ญาติและเพื่อนมารวมตัวกัน และมีปาร์ตี้ที่บ้านมากมาย เช่น ปาร์ตี้ปีใหม่คุณต้องการที่จะเลี้ยงตัวเองด้วยอาหารที่สวยงามและเป็นมงคลสำหรับปีใหม่หรือไม่?

คราวนี้จะปั้นเป็นรูปพระอาทิตย์ XNUMX ดวง แล้วจัดอาหารทีละน้อยบนถาดคุณยังสามารถเรียนรู้ความชาญฉลาดในการเสิร์ฟและหั่นเพิ่มรายการอาหารผักของคุณให้เป็นอาหารปีใหม่ตามปกติและทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น!
เราหวังว่าจะมีส่วนร่วมของคุณทุกคน