Associação Macrobiótica do Japão

Palestrante Miki Okada
(Instrutor de Escola de Culinária)

As pessoas mudam quando a comida muda. Fiquei fascinado com a profundidade da "comida".
Um amigo a ensinou a comer uma dieta vegetariana de arroz integral e, enquanto praticava à sua maneira, ela conheceu Seishoku Kyokai.
Rejuvenesça o corpo e a mente enquanto desfruta de refeições sazonais que maximizam o sabor dos ingredientes com o mínimo de temperos.
Eu gostaria de continuar aprendendo a cozinhar deliciosamente e com alegria.

O arroz é temperado com citrinos sazonais em vez de vinagre de sushi.Não é usado açúcar, o sabor realça a doçura do arroz e o azedo é delicioso até para as crianças.
Usamos materiais seguros e suaves para o corpo, principalmente vegetais orgânicos e picles.
Também apresentaremos lindos sushis decorativos feitos pelo professor.Claro que você pode tentar!

fiz isso!Uma aula de culinária cheia deA experiência aumenta a autoconfiança de seu filho.
Por que você não manda seu filho fazer o ehomaki deste ano?

*Os pais não são permitidos na sala de aula durante o treinamento prático.As crianças poderão provar a comida, portanto, aguarde em uma sala separada (no mesmo prédio) até lá. (Crianças em idade pré-escolar podem ser acompanhadas)

Palestrante Hideko Komatsu
(Ex-instrutor da Escola de Culinária)

Quando eu tinha 24 anos, fui a um ashram (espírito dojo) na Índia, e minha busca por mim mesmo começou.Morando no campo, ele aprende sobre Shindofuji e Ichibutsu, e seus hábitos alimentares mudam.Divórcio, viagem para a Ásia, casamento, parto e reviravoltas antes de se estabelecer na macrobiótica.Antes de completar XNUMX anos, ele planeja frequentar uma escola profissionalizante e estudar muito todos os dias para se tornar uma pessoa livre.Ele canta sozinho com seu violão e adora ler Joichi Sakurazawa, livros relacionados ao zen e livros de mistério.
Seu lema é "Não coma o que você não joga".

A sopa de missô é um prato reconfortante para os japoneses.
Como sugere a palavra “temae miso”, ele é feito em cada casa há muito tempo.Recentemente, foi revisto como um alimento fermentado que melhora o ambiente intestinal.É difícil de fazer?Não, não, é tão fácil!Eiko Komatsu, que faz missô há 30 anos, contará a você de maneira fácil de entender.
Também responderemos às suas perguntas, como "O que devo fazer em tal situação?"Por favor junte-se a nós!
*Você será solicitado a levar para casa cerca de 1kg do missô que preparou.

Palestrante Keiko Shimada
(Instrutor de Escola de Culinária)

"Quero que meu filho cozinhe! Mas é difícil fazer isso em casa..."
"Eu quero que você saiba a importância da comida."
Recomendado para essas pessoas.Trigo, ovo e laticínios não são usados, e você pode torná-los muito deliciosos.
fiz isso!Uma aula de culinária cheia deA experiência aumenta a autoconfiança de seu filho.
*Os pais não estão autorizados a entrar na sala de aula durante o treinamento prático.As crianças poderão provar a comida, portanto, aguarde em uma sala separada (no mesmo prédio) até lá. (Crianças em idade pré-escolar podem ser acompanhadas)

Instrutora Chizuko Iku
(Ex-instrutor da Escola de Culinária)

Na cidade de Kurume, província de Fukuoka, ele preside uma aula de culinária (Circle Kurashi), uma loja de alimentos naturais e um representante de um depósito.Ao entregar vegetais seguros aos consumidores, ele encontrou uma agricultura voltada para a reciclagem e uma culinária regular.Ensinamos os fundamentos da cozinha regular, como sem agrotóxicos, sem aditivos, ingredientes sazonais, como consumir ingredientes que os aproveitem ao máximo e alimentos em conserva.

Os alimentos fermentados melhoram o ambiente intestinal e têm um efeito positivo na saúde e na beleza, por isso iogurte, queijo e kimchi são populares hoje em dia, mas também existem muitos alimentos fermentados no Japão.Isso inclui missô, molho de soja, vinagre, natto, etc. que comemos diariamente.E o antiquado takuan em conserva de farelo de arroz que faremos nesta aula de culinária é um alimento fermentado rico em bactérias lácticas à base de plantas.Aprenda a conservar takuan e tente fazê-lo em casa.

Palestrante: Izumi Sasanami (Palestrante na Escola de Culinária Seishoku)

Por que não tentar fazer um prato artesanal de Ano Novo este ano?Você pode pensar que leva muito tempo e esforço, mas é um método de cozimento que aproveita ao máximo os ingredientes, então você pode fazer isso mais fácil do que você pensa!Ore pela saúde de sua família e amigos no ano novo e faça um osechi amigo do coração e do corpo juntos!

Aprenda o básico sobre comida e viva uma vida educada

Por que você não aprende a incorporar grãos japoneses tradicionais, vegetais sazonais, algas marinhas, etc. em sua mesa de jantar habitual e aprende a culinária macrobiótica que deixará sua mente e corpo saudáveis?

Experimente uma vez na aula de experiência, onde você pode realmente experimentar cozinhar!

Palestrante Hideko Komatsu
(Ex-instrutor da Escola de Culinária)

Quando eu tinha 24 anos, fui a um ashram (espírito dojo) na Índia, e minha busca por mim mesmo começou.Morando no campo, ele aprende sobre Shindofuji e Ichibutsu, e seus hábitos alimentares mudam.Divórcio, viagem para a Ásia, casamento, parto e reviravoltas antes de se estabelecer na macrobiótica.Antes de completar XNUMX anos, ele planeja frequentar uma escola profissionalizante e estudar muito todos os dias para se tornar uma pessoa livre.Ele canta sozinho com seu violão e adora ler Joichi Sakurazawa, livros relacionados ao zen e livros de mistério.Seu lema é "Não coma o que você não joga".

Os efeitos bactericidas e de saúde da ameixa são conhecidos há muito tempo. "Uma única ameixa em conserva está livre de doenças."
Que tal conservar umeboshi, uma comida tradicional em conserva da qual o Japão se orgulha?O Sr. Komatsu, que tem 20 anos de experiência na fabricação de umeboshi, fornecerá instruções detalhadas sobre como armazená-los, como armazená-los e como usá-los!
*Como o tempo de amadurecimento das ameixas muda dependendo da temperatura e do clima, podemos não conseguir preparar ameixas orgânicas dependendo das condições deste ano.Observe que.