일본 Macrobiotic Association

강사 후지와라 유코 (정식 Cooking School 지도원) 간사이에서 태어나 자라, 인연이 있어 히로시마현 오노미치의 절에 며느리다.딸의 음식 알레르기를 계기로 마크로비오틱을 만나 배운다.현재 주로 집의 절을 베이스로 네트워크 교실을 개최하고 음식에 마주하는 동료의 고리를 펼치는 활동 중.

오세치 만들기는 수고가 걸려 어려울 것이라고 생각 될지도 모릅니다만, 소재를 살린 조리법이므로 생각보다 간단하게 다듬을 수 있습니다.가족과 친구의 새해 건강을 기원하고 마음과 몸에 친절한 오세치를 함께 만드십시오!

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

강사 와지 치즈코 (정식 Cooking School 강사) 후쿠오카현 쿠루메시에서, 정식 요리 창고 교실(서클 생활) 주재, 자연 식품점, 산직이나 창고 대표.안전한 야채를 소비자에게 전달하는 가운데, 순환형 농업, 정식 요리를 만난다.농약을 사용하지 않는, 첨가물을 포함하지 않는, 제철의 것, 식재료 그 자체를 살리는 먹는 방법, 보존식 등, 정식 요리를 기본으로 지도하고 있다.

발효 식품은 장내 환경을 좋게 해, 건강이나 미용에 좋은 영향이 있으므로, 최근에는, 요구르트나 치즈, 김치등이 인기입니다만, 일본에도 많은 발효 식품이 있습니다.우리가 일상적으로 먹고 있는 전통제법의 된장, 간장, 식초, 낫토 등이 그렇습니다.그리고, 이번 요리 교실에서 만드는, 옛날의 볶음밥은, 식물성 유산균이 풍부한 발효 식품입니다.타쿠안 절임의 요령을 배우고, 가정에서도 만들어 보지 않겠습니까?

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

일본인에게 있어서, 안심하는 요리, 된장국. 「앞전 된장」이라는 말이 있는 대로, 쭉 옛날부터 각 가정에서 만들어져 온 것이었습니다.최근에는 장내 환경을 좋게 해 주는 발효 식품으로서도 재검토되고 있네요.만드는 것이 어렵습니까?아니, 매우 간단!된장 만들기 30년의 고마쓰 에이코 선생님이 알기 쉽게 전합니다. 「이런 때 어떻게 하면 좋을까?」등, 여러분의 질문에도 대답합니다!꼭 참가해 주세요!

강사 고마쓰 히데코 (정식 Cooking School 강사)

20대에 인도에서의 아슈람(정신도장)에 다니며 현지 생활에서 인생관이 바뀐다.그 후의 자급자족적인 생활로 불임증이 개선.아이를 받고 나서 정식을 배우고 지금에 이른다.날마다 연루를 거듭, 정말 자유인이 될 예정 중.좌우의 명은 "놀아야 할 것, 먹을 수 없어."자연 식품 코디네이터, 쌀가루 마이스터, 조리사.

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

강사 고마쓰 히데코 (정식 Cooking School 강사) 20대에 인도에서의 아슈람(정신도장)에 다니며 현지 생활에서 인생관이 바뀐다.그 후의 자급자족적인 생활로 불임증이 개선.아이를 받고 나서 정식을 배우고 지금에 이른다.날마다 연루를 거듭, 정말 자유인이 될 예정 중.좌우의 명은 "놀아야 할 것, 먹을 수 없어."자연 식품 코디네이터, 쌀가루 마이스터, 조리사.

향신료라고하면 카레의 이미지가 강하지만, 한약의 원료로도 사용됩니다.전통 의학의 아유르베다가 뿌리를두고 있는 인도에서는, 향신료는 매우 친밀한 존재로, 더운 지역에 근차한 조미료이며, 가정의 약이라고 할 수 있습니다.혹독한 여름을 건강하게 극복하는 요리를 전합니다.또, 이전, 불임증으로 아이를 바라지 못했던 내가, 다양한 체험을 거쳐 임신해, 인도에서 출산한 이야기를 통해, 심신의 건강이나 임활에 대해 여러분과 교류할 수 있으면 좋겠습니다.

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

강사 고마쓰 히데코 (정식 Cooking School 강사) 20대에 인도에서의 아슈람 다니며 현지 생활에서 인생관이 바뀐다.그 후의 자급자족적인 생활로 불임증이 개선.아이를 받고 나서 정식을 배우고 지금에 이른다.날마다 연루를 거듭, 정말 자유인이 될 예정 중.좌우의 명은 "놀아야 할 것, 먹을 수 없어."자연 코디네이터, 쌀가루 마이스터, 조리사.

매화의 살균 효과와 건강 효과는 옛날부터 알려져 있습니다.옛날에는 헤이안 시대의 의학서나 베쿠초자에 등장해, 전국 시대에는 무사, 에도 시대에는 일반 서민도 먹게 되었습니다. 「매실 말린 1알병 몰라」.일본이 자랑하는 전통 보존식, 우메보시를 함께 담그어 보지 않겠습니까?매실건조 만들기 경력 20년의 고마쓰 선생님이, 약간의 요령이나, 보존의 방법, 효능 등 정중하게 지도합니다!

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

옛날의 일식은 영양 밸런스에 뛰어나 발효 식품도 자연스럽게 섭취해 장내 환경을 좋게 해 병에 걸리기 어려운 신체로 할 수 있습니다.요리의 기본 절차는 물론, 재료에 대한 강의도 있습니다.이 기회에 마음을 정돈하고 코로나에 대비하지 않습니까?

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

옛날의 일식은 영양 밸런스에 뛰어나 발효 식품도 자연스럽게 섭취해 장내 환경을 좋게 해 병에 걸리기 어려운 신체로 할 수 있습니다.요리의 기본 절차는 물론, 재료에 대한 강의도 있습니다.이 기회에 마음을 정돈하고 코로나에 대비하지 않습니까?

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

옛날의 일식은 영양 밸런스에 뛰어나 발효 식품도 자연스럽게 섭취해 장내 환경을 좋게 해 병에 걸리기 어려운 신체로 할 수 있습니다.

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

「앞전 된장」이라는 말이 있는 대로, 쭉 옛날부터 각 가정에서 만들어져 온 것이었습니다.만드는 것이 어렵습니까?아니, 매우 간단!된장 만들기 30년의 고마쓰 에이코 선생님이 알기 쉽게 전합니다.이번에는 온라인 수강도 가능합니다!

강사 고마쓰 히데코
(정식 Cooking School 강사)

20대에 인도에서의 아슈람 다니며 현지 생활에서 인생관이 바뀐다.그 후의 자급자족적인 생활로 불임증이 개선.아이를 받고 나서 정식을 배우고 지금에 이른다.날마다 연루를 거듭, 정말 자유인이 될 예정 중.좌우의 명은 "놀아야 할 것, 먹을 수 없어."자연 코디네이터, 쌀가루 마이스터, 조리사.

신형 코로나 바이러스 감염증 대책에 관한 정식 협회의 대처와 부탁

강사 오카다 미키
(정식 Cooking School 지도원)

음식이 바뀌면 인간도 바뀐다. "음식"의 깊이에 매료되었습니다.
친구에게 가르친 현미 채식에 공감을 느끼고 자기 흐름으로 실천해 나가는 가운데 정식협회를 만난다.
최소한의 조미료로 최대한으로 소재의 맛을 살리는 계절의 식사를 받는 중, 신체도 코코로도 건강하게.
앞으로도 맛있고 즐겁게 요리를 공부하고 싶습니다.

밥은 스시 식초가 아니라 제철 감귤류를 사용하여 양념합니다.설탕은 사용하지 않고, 쌀의 단맛을 돋보이는 맛으로, 아이가 먹어도 맛있는 신맛입니다.
안에 넣는 도구는 유기농 야채와 절임 등을 중심으로 몸에 좋은 안심 소재를 사용합니다.
선생님이 만드는 귀여운 장식 초밥도 소개합니다.물론 시식하실 수 있습니다!

할 수 있었다!가득한 요리 교실.그 경험은 자녀의 자신감으로 이어집니다.
올해의 에가타마키는 아이에게 만들어달라고 어떻습니까.

※보호자는 실습중, 교실내에는 넣지 않습니다.시식은 어린이로 주시기 때문에, 그때까지는 별실(동 건물내)에서 기다려 주세요. (미취학아 동반 가능)