Associazione macrobiotica giapponese

Docente Miki Okada
(Docente scuola di cucina)

Le persone cambiano quando cambia il cibo. Ero affascinato dalla profondità del "cibo".
Un amico le ha insegnato a mangiare riso integrale vegetariano.
Ringiovanisci il tuo corpo e la tua mente gustando pasti stagionali che massimizzano il gusto degli ingredienti con condimenti minimi.
Vorrei continuare a imparare a cucinare deliziosamente e felicemente.

Il riso è condito con agrumi di stagione al posto dell'aceto per sushi.Non viene utilizzato zucchero, il gusto esalta la dolcezza del riso e l'acidità è deliziosa anche per i bambini.
Utilizziamo materiali sicuri e delicati per il corpo, principalmente verdure biologiche e sottaceti.
Introdurremo anche un simpatico sushi decorativo realizzato dall'insegnante.Certo che puoi provarlo!

fatto!Un corso di cucina ricco diL'esperienza costruisce la fiducia in se stessi di tuo figlio.
Perché non chiedi a tuo figlio di preparare l'ehomaki di quest'anno?

*I genitori non sono ammessi in aula durante il tirocinio.I bambini potranno assaggiare il cibo, quindi si prega di attendere in una stanza separata (nello stesso edificio) fino ad allora. (I bambini in età prescolare possono essere accompagnati)

Docente Eiko Komatsu
(Ex istruttore della scuola di cucina)

Quando avevo 24 anni, andai in un ashram (spirit dojo) in India, e iniziò la mia ricerca di me stesso.Vivendo in campagna, viene a conoscenza di Shindofuji e Ichibutsu e le sue abitudini alimentari cambiano.Divorzio, viaggio in Asia, matrimonio, parto e colpi di scena prima di stabilirsi nella macrobiotica.Prima del suo sessantesimo compleanno, ha intenzione di frequentare una scuola professionale e studiare duramente ogni giorno per diventare una persona libera.Canta da solo con la sua chitarra e ama leggere Joichi Sakurazawa, libri legati allo Zen e libri di mistero.
Il suo motto è "Non mangiare quello che non suoni".

La zuppa di miso è un piatto confortante per i giapponesi.
Come suggerisce la parola "temae miso", è stato prodotto in ogni casa per molto tempo.Recentemente è stato rivisto come alimento fermentato che migliora l'ambiente intestinale.È difficile da realizzare?No, no, è così facile!Eiko Komatsu, che produce miso da 30 anni, te lo dirà in modo facile da capire.
Risponderemo anche alle tue domande, come "Cosa dovrei fare in una situazione del genere?"Per favore unisciti a noi!
*Ti verrà chiesto di portare a casa circa 1 kg del miso che hai preparato.

Docente Keiko Shimada
(Docente scuola di cucina)

"Voglio che mio figlio cucini! Ma è difficile farlo a casa..."
"Voglio che tu sappia l'importanza del cibo."
Consigliato per queste persone.Grano, uova e latticini non vengono utilizzati e puoi renderlo molto delizioso.
fatto!Un corso di cucina ricco diL'esperienza costruisce la fiducia in se stessi di tuo figlio.
*I genitori non possono entrare in aula durante il tirocinio.I bambini potranno assaggiare il cibo, quindi si prega di attendere in una stanza separata (nello stesso edificio) fino ad allora. (I bambini in età prescolare possono essere accompagnati)

Istruttore Chizuko Iku
(Ex istruttore della scuola di cucina)

A Kurume City, nella prefettura di Fukuoka, presiede un corso di cucina (Circle Kurashi), un negozio di alimenti naturali e un rappresentante di un magazzino.Mentre consegnava verdure sicure ai consumatori, ha incontrato un'agricoltura orientata al riciclaggio e una cucina normale.Insegniamo le basi della cucina normale, come l'uso senza pesticidi, senza additivi, ingredienti di stagione, come mangiare ingredienti che li valorizzano al meglio e cibi conservati.

I cibi fermentati migliorano l'ambiente intestinale e hanno un effetto positivo sulla salute e sulla bellezza, quindi yogurt, formaggio e kimchi sono popolari in questi giorni, ma ci sono anche molti cibi fermentati in Giappone.Questo include miso, salsa di soia, aceto, natto, ecc. che mangiamo quotidianamente.E il vecchio takuan in salamoia con crusca di riso che faremo in questo corso di cucina è un alimento fermentato ricco di batteri dell'acido lattico di origine vegetale.Impara come mettere sottaceto il takuan e prova a farlo a casa.

Docente: Izumi Sasanami (docente presso la scuola di cucina Seishoku)

Perché non provare a preparare un piatto di Capodanno fatto a mano quest'anno?Potresti pensare che richieda molto tempo e impegno, ma è un metodo di cottura che sfrutta al massimo gli ingredienti, quindi puoi renderlo più facile di quanto pensi!Pregate per la salute della vostra famiglia e dei vostri amici nel nuovo anno e fate insieme un osechi amico del cuore e del corpo!

Impara le basi del cibo e vivi una vita educata

Perché non impari come incorporare cereali tradizionali giapponesi, verdure di stagione, alghe, ecc. nel tuo tavolo da pranzo abituale e impari la cucina macrobiotica che renderà la tua mente e il tuo corpo sani?

Per favore, provalo una volta nella lezione di esperienza in cui puoi davvero sperimentare la cucina!

Docente Eiko Komatsu
(Ex istruttore della scuola di cucina)

Quando avevo 24 anni, andai in un ashram (spirit dojo) in India, e iniziò la mia ricerca di me stesso.Vivendo in campagna, viene a conoscenza di Shindofuji e Ichibutsu e le sue abitudini alimentari cambiano.Divorzio, viaggio in Asia, matrimonio, parto e colpi di scena prima di stabilirsi nella macrobiotica.Prima del suo sessantesimo compleanno, ha intenzione di frequentare una scuola professionale e studiare duramente ogni giorno per diventare un uomo libero.Canta da solo con la sua chitarra e ama leggere Joichi Sakurazawa, libri legati allo Zen e libri di mistero.Il suo motto è "Non mangiare quello che non suoni".

Gli effetti battericidi e sulla salute della prugna sono noti da molto tempo. "Una singola prugna in salamoia è senza malattie."
Che ne dici di mettere in salamoia l'umeboshi, un alimento tradizionale conservato di cui il Giappone va fiero?Il signor Komatsu, che ha 20 anni di esperienza nella produzione di umeboshi, ti darà istruzioni dettagliate su come conservarli, come conservarli e come usarli!
*A seconda della temperatura e del clima, il tempo di maturazione delle prugne cambierà, quindi, a seconda delle condizioni di quest'anno, potremmo non essere in grado di preparare prugne biologiche.notare che.