Il y a beaucoup de menus originaux amusants par des instructeurs uniques !
Il s'agit d'un cours d'une journée auquel tout le monde peut participer, alors n'hésitez pas à inviter votre famille et vos amis à l'essayer.
Conférencière : Yuko Fujiwara
(Professeur d'école de cuisine)
Née et élevée dans le Kansai, elle s'est mariée dans un temple à Onomichi, préfecture d'Hiroshima.Les allergies alimentaires de ma fille m'ont amenée à rencontrer et à en apprendre davantage sur la macrobiotique.Actuellement, il organise des cours en réseau principalement dans son temple d'origine et s'efforce d'élargir le cercle d'amis axés sur la nourriture.
Vous pensez peut-être que faire de l'osechi demande beaucoup de temps et d'efforts, mais c'est plus facile que vous ne le pensez car c'est une méthode de cuisson qui tire le meilleur parti des ingrédients.Priez pour la santé de votre famille et de vos amis au cours de la nouvelle année et préparez ensemble un osechi doux pour le cœur et le corps !
Instructeur Chizuko Iku
(Ancien instructeur de l'école de cuisine)
Dans la ville de Kurume, préfecture de Fukuoka, il préside un cours de cuisine (Circle Kurashi), un magasin d'aliments naturels et un représentant d'un entrepôt.En livrant des légumes sûrs aux consommateurs, il a rencontré une agriculture axée sur le recyclage et une cuisine ordinaire.Nous enseignons les bases de la cuisine ordinaire, telles que l'utilisation d'aucun pesticide, d'aucun additif, d'ingrédients de saison, comment manger des ingrédients qui en tirent le meilleur parti et des aliments en conserve.
Les aliments fermentés améliorent l'environnement intestinal et ont un effet positif sur la santé et la beauté. Le yaourt, le fromage et le kimchi sont donc populaires de nos jours, mais il existe également de nombreux aliments fermentés au Japon.Cela inclut le miso, la sauce soja, le vinaigre, le natto, etc. que nous consommons quotidiennement.Et le takuan mariné au son de riz à l'ancienne que nous allons préparer dans ce cours de cuisine est un aliment fermenté riche en bactéries lactiques d'origine végétale.Apprenez à mariner le takuan et essayez de le faire à la maison.
La soupe miso est un plat réconfortant pour les japonais. Comme le suggère le mot « temae miso », il est fabriqué depuis longtemps dans chaque foyer.Récemment, il a été revu comme un aliment fermenté qui améliore l'environnement intestinal.Est-ce difficile à réaliser ?Non, non, c'est aussi simple que ça !Eiko Komatsu, qui fabrique du miso depuis 30 ans, vous le dira d'une manière facile à comprendre. Nous répondrons également à vos questions, telles que "Que dois-je faire dans une telle situation?"S'il vous plaît rejoignez-nous!
Maître de conférences Eiko Komatsu
(Ancien instructeur de l'école de cuisine)
Dans la vingtaine, il est allé dans un ashram (dojo spirituel) en Inde, où sa vision de la vie a changé.L'infertilité s'est améliorée dans la vie autosuffisante ultérieure.Après avoir eu un enfant, j'ai découvert les repas réguliers et j'ai continué jusqu'à ce jour.Je prévois d'étudier dur tous les jours et de devenir une vraie personne libre.Sa devise est "Ne joue pas, ne mange pas".Coordinateur alimentation naturelle, maître farine de riz, cuisinier.
Maître de conférences Eiko Komatsu
(Ancien instructeur de l'école de cuisine)
Dans la vingtaine, il est allé dans un ashram (dojo spirituel) en Inde, où sa vision de la vie a changé.L'infertilité s'est améliorée dans la vie autosuffisante ultérieure.Après avoir eu un enfant, j'ai découvert les repas réguliers et j'ai continué jusqu'à ce jour.Je prévois d'étudier dur tous les jours et de devenir une vraie personne libre.Sa devise est "Ne joue pas, ne mange pas".Coordinateur alimentation naturelle, maître farine de riz, cuisinier.
En parlant d'épices, l'image du curry est forte, mais il est aussi utilisé comme matière première pour la médecine chinoise.En Inde, où la médecine traditionnelle ayurvédique est profondément enracinée, les épices sont très familières, les assaisonnements enracinés dans les régions chaudes et les médicaments ménagers.Voici quelques recettes qui vous aideront à traverser l'été chaud.Dans le passé, je ne pouvais pas avoir d'enfants à cause de l'infertilité, mais à travers diverses expériences, je suis tombée enceinte et j'ai accouché en Inde.
Maître de conférences Eiko Komatsu
(Ancien instructeur de l'école de cuisine)
Dans la vingtaine, il est allé dans un ashram en Inde, où sa vision de la vie a changé.L'infertilité s'est améliorée dans la vie autosuffisante ultérieure.Après avoir eu un enfant, j'ai appris les repas réguliers et j'ai continué jusqu'à ce jour.Je prévois d'étudier dur tous les jours et de devenir une vraie personne libre.Sa devise est "Ne joue pas, ne mange pas".Coordonnateur naturel, maître de la farine de riz, cuisinier.
Les effets bactéricides et sanitaires de la prune sont connus depuis longtemps.Il est apparu pour la première fois dans des livres médicaux et des livres d'oreillers de la période Heian, des samouraïs pendant la période Sengoku et des gens ordinaires pendant la période Edo. "Une prune marinée est exempte de maladie."Que diriez-vous de mariner l'umeboshi, un aliment traditionnel en conserve dont le Japon est fier ?M. Komatsu, qui a 1 ans d'expérience dans la fabrication d'umeboshi, vous donnera des instructions détaillées sur la façon de les stocker, comment les stocker et comment les utiliser !
La nourriture japonaise traditionnelle a un excellent équilibre nutritionnel et les aliments fermentés peuvent être consommés naturellement, améliorant ainsi l'environnement intestinal et rendant le corps moins sujet aux maladies.En plus des procédures de cuisson de base, il y a aussi des conférences sur les ingrédients.Souhaitez-vous profiter de cette occasion pour préparer votre esprit et votre corps à Corona ?
Ce cours sera dispensé en ligne à une date distincte.
Matériel de livraison et matériel à préparer Radis Daikon et Takano séchés bouillis [Ingrédients à envoyer] 50g de radis daikon séché bio, 6 tranches de tofu surgelé bio, 170g de gros sel, recette [Ingrédients à préparer par les participants] Carottes, huile de sésame, sauce soja brassée naturellement (les ingrédients sont le soja, le blé et le sel uniquement) ▼Salut les beignets [Ingrédients à envoyer] 150g de millet de basse-cour Iwate, 600g de farine domestique, 120g de raisins secs bio, recette [Matériel à préparer par les participants] Sel (sel de mer naturel), huile de friture
environnement de visualisation Lors de la visualisation, assurez-vous de préparer vous-même l'un des environnements de visualisation suivants.Veuillez également vérifier qu'il n'y a pas de dysfonctionnement ou de dommage sur l'appareil ou le logiciel. ▼Smartphones, tablettes iOS 11.0 ou version ultérieure (dernière version de Safari) Android OS 5.0 ou version ultérieure (dernière version de Chrome) * L'application de navigateur Internet SAMSUNG pour les appareils Android n'est pas prise en charge. Si vous utilisez un terminal installé tel que Galaxy, assurez-vous d'accéder à partir du navigateur Chrome. ▼Ordinateur Windows 10 ou supérieur (dernières versions de Chrome, Edge, Firefox) MacOS 10.9 ou supérieur (dernières versions de Chrome, Safari, Firefox)
Environnement de communication Une connexion Internet rapide et stable est nécessaire pour la visualisation.Assurez-vous de vérifier à l'avance la quantité restante de communication par paquets pour vous assurer que vous n'êtes pas hors de la zone de service ou dans un endroit où les ondes radio sont faibles.
autre * Veuillez payer les frais de scolarité après avoir confirmé que vous pouvez le regarder sans problème lors du test de visionnage.Veuillez noter qu'en principe, les frais de scolarité ne sont pas remboursables. *Les souvenirs ne sont pas disponibles pour ceux qui suivent le cours en ligne.noter que. *Veuillez ne pas publier l'adresse de visualisation notifiée (URL) sur SNS, etc., ni la partager avec quiconque autre que ceux qui suivent le cours.
La nourriture japonaise traditionnelle a un excellent équilibre nutritionnel et les aliments fermentés peuvent être consommés naturellement, améliorant ainsi l'environnement intestinal et rendant le corps moins sujet aux maladies.En plus des procédures de cuisson de base, il y a aussi des conférences sur les ingrédients.Souhaitez-vous profiter de cette occasion pour préparer votre esprit et votre corps à Corona ?
Ce cours sera dispensé en ligne à une date distincte.
Matériel de livraison et matériel à préparer Radis Daikon et Takano séchés bouillis [Ingrédients à envoyer] 50 g de radis daikon séché bio, 6 tranches de tofu surgelé bio, 170 g de gros sel, recette [Ingrédients à préparer par les participants] Carottes, huile de sésame, sauce soja brassée naturellement (les ingrédients sont le soja, le blé et le sel uniquement) ▼ boule de racine de lotus [Ingrédients à envoyer] Farine moulue 600g, gros sel 170g, huile de salade de colza 600g, recette [Ingrédients à préparer par les participants] racine de lotus, oignon
environnement de visualisation Lors de la visualisation, assurez-vous de préparer vous-même l'un des environnements de visualisation suivants.Veuillez également vérifier qu'il n'y a pas de dysfonctionnement ou de dommage sur l'appareil ou le logiciel. ▼Smartphones, tablettes iOS 11.0 ou version ultérieure (dernière version de Safari) Android OS 5.0 ou version ultérieure (dernière version de Chrome) * L'application de navigateur Internet SAMSUNG pour les appareils Android n'est pas prise en charge. Si vous utilisez un terminal installé tel que Galaxy, assurez-vous d'accéder à partir du navigateur Chrome. ▼Ordinateur Windows 10 ou supérieur (dernières versions de Chrome, Edge, Firefox) MacOS 10.9 ou supérieur (dernières versions de Chrome, Safari, Firefox)
Environnement de communication Une connexion Internet rapide et stable est nécessaire pour la visualisation.Assurez-vous de vérifier à l'avance la quantité restante de communication par paquets pour vous assurer que vous n'êtes pas hors de la zone de service ou dans un endroit où les ondes radio sont faibles.
autre * Veuillez payer les frais de scolarité après avoir confirmé que vous pouvez le regarder sans problème lors du test de visionnage.Veuillez noter qu'en principe, les frais de scolarité ne sont pas remboursables. *Les souvenirs ne sont pas disponibles pour ceux qui suivent le cours en ligne.noter que. *Veuillez ne pas publier l'adresse de visualisation notifiée (URL) sur SNS, etc., ni la partager avec quiconque autre que ceux qui suivent le cours.
La nourriture japonaise traditionnelle a un excellent équilibre nutritionnel et les aliments fermentés peuvent être consommés naturellement, améliorant ainsi l'environnement intestinal et rendant le corps moins sensible aux maladies.
En plus des procédures de cuisson de base, il y a aussi des conférences sur les ingrédients.Souhaitez-vous profiter de cette occasion pour préparer votre esprit et votre corps à Corona ?Ce cours sera dispensé en ligne à une date distincte.
* Veuillez payer les frais de scolarité après avoir confirmé que vous pouvez le regarder sans problème lors du test de visionnage.Veuillez noter qu'en principe, les frais de scolarité ne sont pas remboursables. *Les souvenirs ne sont pas disponibles pour ceux qui suivent le cours en ligne.noter que. *Veuillez ne pas publier l'adresse de visualisation notifiée (URL) sur SNS, etc., ni la partager avec quiconque autre que ceux qui suivent le cours.
Comme le suggère le mot « temae miso », il est fabriqué depuis longtemps dans chaque foyer.Est-ce difficile à réaliser ?Non, non, c'est aussi simple que ça !Eiko Komatsu, qui fabrique du miso depuis 30 ans, vous le dira d'une manière facile à comprendre.Vous pouvez également suivre des cours en ligne cette fois-ci !
Maître de conférences Eiko Komatsu
(Ancien instructeur de l'école de cuisine)
Dans la vingtaine, il est allé dans un ashram en Inde, où sa vision de la vie a changé.L'infertilité s'est améliorée dans la vie autosuffisante ultérieure.Après avoir eu un enfant, j'ai appris les repas réguliers et j'ai continué jusqu'à ce jour.Je prévois d'étudier dur tous les jours et de devenir une vraie personne libre.Sa devise est "Ne joue pas, ne mange pas".Coordonnateur naturel, maître de la farine de riz, cuisinier.
Ce cours sera dispensé en ligne à une date distincte.
Matériel de livraison et matériel à préparer
[Matériel à envoyer]
Riz brun bio domestique koji 500g, graines de soja bio 400g, sel de mer d'Okinawa blue sea 500g, recette
[Matériel à préparer par les participants]
Désinfection shochu ou liqueur blanche avec une teneur en alcool de 35°C ou plus
[Ustensiles de cuisine à préparer par les participants]
Autocuiseur (il faut plus de temps pour faire mijoter le soja dans une casserole ordinaire), grande casserole, grande cuve, bol et pilon (mortier et pilon), passoire, récipient pour miso, couvercle intérieur, poids (environ 300g)
environnement de visualisation
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▼Ordinateur
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MacOS 10.9 ou supérieur (dernières versions de Chrome, Safari, Firefox)
Environnement de communication
Une connexion Internet rapide et stable est nécessaire pour la visualisation.Assurez-vous de vérifier à l'avance la quantité restante de communication par paquets pour vous assurer que vous n'êtes pas hors de la zone de service ou dans un endroit où les ondes radio sont faibles.
autre
* Veuillez payer les frais de scolarité après avoir confirmé que vous pouvez le regarder sans problème lors du test de visionnage.Veuillez noter qu'en principe, les frais de scolarité ne sont pas remboursables.
*Les souvenirs ne sont pas disponibles pour ceux qui suivent le cours en ligne.noter que.
*Veuillez ne pas publier l'adresse de visualisation notifiée (URL) sur SNS, etc., ni la partager avec quiconque autre que ceux qui suivent le cours.
Maître de conférences Miki Okada
(Professeur d'école de cuisine)
Les gens changent quand la nourriture change. J'étais fasciné par la profondeur de la "nourriture".
Un ami lui a appris à manger un régime végétarien de riz brun, et tout en le pratiquant à sa manière, elle a rencontré Seishoku Kyokai.
Rajeunissez votre corps et votre esprit tout en savourant des repas de saison qui maximisent le goût des ingrédients avec un minimum d'assaisonnements.
Je voudrais continuer à apprendre à cuisiner délicieusement et joyeusement.
Le riz est assaisonné d'agrumes de saison au lieu de vinaigre de sushi.Aucun sucre n'est utilisé, le goût fait ressortir la douceur du riz et l'acidité est délicieuse même pour les enfants.
Nous utilisons des matériaux sûrs et doux pour le corps, principalement des légumes et des cornichons biologiques.
Nous présenterons également de jolis sushis décoratifs préparés par le professeur.Bien sûr, vous pouvez l'essayer !
l'a fait!Un cours de cuisine plein deL'expérience renforce la confiance en soi de votre enfant.
Pourquoi ne demandez-vous pas à votre enfant de faire l'ehomaki de cette année ?
*Les parents ne sont pas autorisés dans la salle de classe pendant la formation pratique.Les enfants seront autorisés à goûter la nourriture, veuillez donc attendre dans la pièce séparée (dans le même bâtiment) jusque-là. (Les enfants de maternelle peuvent être accompagnés)
