Les bienfaits antibactériens et sanitaires des prunes sont connus depuis longtemps. Il est apparu pour la première fois dans des livres de médecine et des livres sur les oreillers pendant la période Heian, et a été consommé par les samouraïs pendant la période Sengoku et par les gens ordinaires pendant la période Edo.
"Un grain de prunes marinées vous évitera de tomber malade." Aimeriez-vous essayer de mariner l'umeboshi, un aliment traditionnel en conserve dont le Japon est fier ? M. Komatsu, qui fabrique des umeboshi depuis 1 ans, vous apprendra soigneusement quelques astuces, comment les conserver et leurs effets !
Maître de conférences Eiko Komatsu
(Ancien instructeur de l'école de cuisine)
Dans la vingtaine, il est allé dans un ashram (dojo spirituel) en Inde, où sa vision de la vie a changé.L'infertilité s'est améliorée dans la vie autosuffisante ultérieure.Après avoir eu un enfant, j'ai découvert les repas réguliers et j'ai continué jusqu'à ce jour.Je prévois d'étudier dur tous les jours et de devenir une vraie personne libre.Sa devise est "Ne joue pas, ne mange pas".Coordonnateur des aliments naturels, maître de la farine de riz, sommelier du miso, cuisinier.
[Contactez-nous]06-6941-7506(Réception 9h00-17h00 / Fermé : mercredi et dimanche)
La soupe miso est un plat réconfortant pour les Japonais. Comme l'indique l'expression « miso maison », elle est préparée dans tous les foyers depuis l'Antiquité. Récemment, elle a été redécouverte comme aliment fermenté améliorant le transit intestinal. Est-ce difficile à préparer ? Non, c'est très facile ! Nous répondrons également à vos questions, comme « Que faire dans ce cas ? » Cette année, nous organiserons à nouveau des ateliers sur le miso d'orge et le miso de riz brun ! Rejoignez-nous !
Maître de conférences Eiko Komatsu
(Ancien instructeur de l'école de cuisine)
Dans la vingtaine, il est allé dans un ashram (dojo spirituel) en Inde, où sa vision de la vie a changé.L'infertilité s'est améliorée dans la vie autosuffisante ultérieure.Après avoir eu un enfant, j'ai découvert les repas réguliers et j'ai continué jusqu'à ce jour.Je prévois d'étudier dur tous les jours et de devenir une vraie personne libre.Sa devise est "Ne joue pas, ne mange pas".Coordinatrice alimentation naturelle, meister farine de riz, meister miso, cuisinière.
Récipient Embalance 4,200 XNUMX ml
Tenu le 2026 février 1 / Animez de l'intérieur ! Cours facile de préparation de miso à l'orge
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Il est prévu que ce cours soit archivé (enregistré) pendant la période de distribution ci-dessous.
La vidéo en ligne sera une version éditée de la vidéo du cours de l'année dernière. Veuillez noter qu'elle ne sera pas diffusée en direct le jour même.
Cours en ligne (30/1-13/2/2026) Préparation facile du miso (Miso au riz brun)
[Contactez-nous]06-6941-7506(Réception 9h00-17h00 / Fermé : mercredi et dimanche)
La soupe miso est un plat réconfortant pour les Japonais. Comme l'indique l'expression « miso maison », elle est préparée dans tous les foyers depuis l'Antiquité. Récemment, elle a été redécouverte comme aliment fermenté améliorant le transit intestinal. Est-ce difficile à préparer ? Non, c'est très facile ! Nous répondrons également à vos questions, comme « Que faire dans ce cas ? » Cette année, nous organiserons à nouveau des ateliers sur le miso d'orge et le miso de riz brun ! Rejoignez-nous !
Maître de conférences Shigeka Nishio
(Professeur d'école de cuisine)
J'apprends petit à petit, en m'inculquant des notions sur l'alimentation telles que « les ménagères sont les pharmaciennes de la vie » et « la cuisine est une technique préliminaire à la digestion et à l'absorption ». Je crois qu'une cuisine bien faite est délicieuse, agréable une fois maîtrisée, et qu'elle connecte l'âme. J'aimerais apprendre l'art de vivre une vie heureuse et saine, emplie de gratitude.
Récipient Embalance 4,200 XNUMX ml
[Contactez-nous] 06-6941-7506(Réception 9h00-17h00 / Fermé : mercredi et dimanche)
Faire de l'osechi peut sembler long et difficile, mais si vous utilisez la méthode de cuisson Seishoku, vous pouvez facilement le préparer.Pourquoi ne pas vous amuser à préparer ensemble de délicieux osechi en utilisant les bienfaits de vrais ingrédients ?
Conférencier : Izumi Sasanami (professeur à l'école de cuisine Seishoku)
Profil : Vit dans la préfecture de Nara.Après avoir connu des problèmes de grossesse et d’accouchement avec son premier enfant, elle est passée d’une alimentation moderne à une alimentation appropriée.La macrobiotique consiste à comprendre les lois de la nature et à profiter de sa vie quotidienne !Actuellement, mon plus grand intérêt est d’explorer la philosophie qui se cache derrière les délices et la profondeur de la cuisine japonaise traditionnelle.
Tenu le 12/20/Vous pouvez le faire !Déguster des plats du Nouvel An de style macro à la maison
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Pourquoi ne pas essayer de préparer des repas bons pour votre corps ?
Saviez-vous qu’il existe en fait des légumes qui rafraîchissent le corps et des légumes qui réchauffent le corps ?
Comment choisir les légumes selon la saison, comment préparer un repas « juste pour vous » en utilisant beaucoup de légumes,
Nous vous apprendrons quelques conseils sur la façon d’utiliser les légumes d’une manière adaptée à votre corps.
Conférencier : Tomomi Tozawa
(Professeur d'école de cuisine)
Deux enfants souffrent d'asthme depuis l'enfance et le fils aîné a une alimentation extrêmement déséquilibrée, dépendant quotidiennement des médicaments.Après le décès de sa belle-mère d'un cancer, elle s'est renseignée sur les habitudes alimentaires de sa mère, a pris conscience de la relation entre la nourriture et l'organisme, et vise à réformer l'alimentation de son fils qui ne mange pas de légumes.Après avoir étudié la nourriture crue et le grain meister, à la nourriture régulière. Je fais des repas avec pour devise « du bon pour le corps et de la bonne bouffe ».
[Contactez-nous] 06-6941-7506(Réception 9h00-17h00 / Fermé : mercredi et dimanche)
Préparez des repas japonais sains avec le pouvoir des algues !
J'ai entendu dire que les algues sont riches en nutriments, mais cuisiner avec elles a tendance à être répétitif.
Dans ce cours, le thème est « les plats préparés » qui utilisent le pouvoir des algues.
Nous partagerons des conseils sur la façon d'intégrer les algues dans votre alimentation ainsi que les légumes de saison de manière délicieuse.
Au cours de la conférence, nous répondrons également soigneusement à des questions telles que : « Comment dois-je manger et utiliser les algues ? »
Conférencière : Eriko Ishizuka
(Professeur d'école de cuisine)
Vit dans la ville d'Echizen, préfecture de Fukui.Dans une station CATV locale, il s'est éveillé à son amour pour sa ville natale grâce à des reportages sur l'histoire et la culture locales, la nourriture locale, les légumes traditionnels, etc.Après avoir pris sa retraite après le mariage et être tombée enceinte, elle a commencé à réfléchir profondément à l'importance de la nourriture et s'est profondément intéressée au concept macrobiotique de Shindofuji et Ichibutsu.Depuis mon enfance, ma mère fait attention à ce que je mange.Je voudrais proposer une parentalité polie à travers des cours de cuisine, des cours d'allocation, etc.
[Contactez-nous] 06-6941-7506(Réception 9h00-17h00 / Fermé : mercredi et dimanche)
Le livre comprend une mini-conférence qui répond soigneusement à des questions telles que : « Pourquoi n'utilisons-nous pas de produits laitiers, d'œufs ou de sucre raffiné ? »
Après avoir appris, vous pourrez faire une pause et déguster quelques douceurs fraîchement préparées.
Certaines douceurs sont disponibles à emporter pour que vous puissiez les déguster chez vous.
Pourquoi ne pas nous rejoindre pour préparer des douceurs simples mais satisfaisantes ?
Faites un choix plus doux pour votre corps.
Maître de conférences Shigeka Nishio
(Professeur d'école de cuisine)
J'aimais cuisiner grâce à mon grand-père et à mon père, qui tenaient un traiteur japonais. J'ai progressivement progressé grâce à l'apprentissage d'une approche différente de la nourriture, comme « les ménagères sont les pharmaciens de la vie » et « la cuisine est une technique préliminaire à la digestion et à l'absorption ». La cuisine Shokudo est délicieuse et simple, elle donne envie de la préparer et de la goûter. C'est un plaisir de la découvrir et de l'apprendre. Je pense aussi qu'elle connecte le cœur. Manger continue à tout âge. Le Shokudo a des leçons et des significations qui varient selon l'âge et la condition physique, c'est pourquoi j'aimerais continuer à apprendre avec vous comment vivre une vie heureuse et saine, emplie de gratitude.
[Contactez-nous] 06-6941-7506(Réception 9h00-17h00 / Fermé : mercredi et dimanche)
Le cours régulier pour débutants a été annulé.
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