[Informations de mise sous tension immunitaire]
Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing.
Dans la 29e édition, nous présenterons un article explorant l'origine de la macrobiotique à partir du dossier spécial « New Musubi Naoshi no To » du « Musubi Magazine numéro de janvier 8 ». (4 fois au total).
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Bilan sodium et potassium
La « théorie du couple alcalin » affirme que les nutriments contenus dans les aliments sont absorbés par le sodium et le potassium travaillant ensemble comme s'ils étaient un mari et une femme.
Sagen pensait que l'aliment idéal serait un aliment ayant une composition similaire à celle du lait, puisque le lait humain et animal suffisait à lui seul à faire grandir un bébé.En conséquence, ils ont découvert que le riz brun est une céréale dont la teneur en sodium et en potassium est proche de celle du lait de chèvre ou du lait de vache.
De plus, il croyait qu'il était important d'équilibrer la différence entre le sodium et le potassium afin qu'elle se rapproche d'un niveau modéré, comme le riz brun, et préconisait que chaque fois que vous mangez un aliment riche en sodium, vous devriez toujours manger un aliment qui est riche en potassium.
En particulier, les Japonais ont tendance à consommer trop de sodium parce qu'ils sont entourés par l'océan. Ils devraient donc manger autant de légumes riches en potassium que possible et réduire le poisson et la viande riches en sodium.
À la clinique Ishizuka Shokusho, je vérifiais l'alimentation des patients et leur fournissais des conseils diététiques pour corriger l'équilibre de leur alimentation.
Apprenez à vivre des enseignements de Sagen
Comment devrions-nous relier les enseignements de Sagen au futur ?
M. Iwasa a déclaré : "Dans la société moderne, la question est de savoir quel genre de sagesse nous apporterons à la santé humaine et à l'environnement mondial à l'avenir. Sagen Ishizuka a souligné l'importance de l'éducation alimentaire il y a XNUMX ans. Les préceptes préconisés sont les suivants : habitudes qui devraient être pratiquées à la maison et dans la communauté, mais même à l'époque moderne, il s'agit d'une forme de médecine préventive qui prend en compte la santé et l'environnement des personnes, des communautés, de la société, du pays, du monde et de la terre. être également considéré comme une philosophie médicale pour la promotion de la santé. Grâce aux enseignements de Sagen, j'aimerais apprendre et mettre en pratique comment nous devrions vivre notre vie pour l'avenir et créer des familles heureuses et le Japon.
Enfin, nous avons reçu un message pour l'association Seishoku, qui suit la philosophie nutritionnelle de Sagen, et pour ce magazine.
"Les sentiments passionnés de Sagen Ishizuka d'il y a XNUMX ans...12La loi fondamentale sur l'éducation alimentaire a été promulguée en XNUMX et la cuisine japonaise a été inscrite au patrimoine mondial il y a quatre ans.Cependant, il semble que les habitudes alimentaires quotidiennes des Japonais ne font que se détériorer.Nous tenons à exprimer notre gratitude à l'Association Seishoku, qui a continué à transmettre fermement au monde le « Seishoku » prôné par Sagen Ishizuka et la macrobiotique, alors que le régime alimentaire japonais a subi les changements les plus drastiques au monde au cours des dernières décennies. Avec le numéro XNUMX de « Musubi » comme nouveau départ, je l'attends encore plus avec impatience qu'avant.Je suis sûr que les rêves de Saogen et de tout le monde se réaliseront. »
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