13Aujourd'hui, nous avons accueilli une personne spéciale au sein de l'association.
Il s'agit du Dr Masako Okuda, un médecin qui est apparu dans des émissions de variétés telles que "La classe que je veux prendre dans le monde".
Le Dr Okuda est l'auteur du livre "La "constitution" japonaise si différente de celle des Occidentaux" publié à la fin de l'année dernière.
http://bookclub.kodansha.co.jp/product?isbn=9784062579971
Jusqu'à présent, la plupart des données sur les soins médicaux et l'alimentation se concentraient sur les Européens et les Américains, et il y avait peu de données sur les Japonais.Ce n'est que récemment, en comparant les informations sur la prédisposition génétique des Japonais avec les données de diverses études épidémiologiques et cliniques, que nous avons pu clarifier les tendances en matière de prédisposition et de maladie du peuple japonais.
Dans "La Constitution des Japonais", le professeur Okuda dit que le lait et la viande excessive ne conviennent pas aux Japonais, et qu'il est plutôt recommandé de manger beaucoup de riz, de soja, de légumes et de petits poissons dans les eaux côtières, etc.
En d'autres termes, la nourriture qui correspond à la constitution du peuple japonais est la nourriture japonaise que nous connaissons depuis de nombreuses années.
M. Okuda a observé le cours pour débutants de l'école de cuisine Seishoku, qui a eu lieu ce jour-là, et a goûté du riz brun avec du hijiki, du varech adzuki, du radis daikon séché mijoté et du koyadofu, du concombre vinaigré et du kuzumochi. Merci.
Après avoir savouré le repas tout en discutant avec les élèves, j'ai été interviewé par le magazine mensuel "Musubi" dans la salle polyvalente au XNUMXème étage.
Le contenu de l'interview devrait être livré dans le numéro de septembre du magazine "Musubi", qui sera publié à la mi-août.impatient de!
