Profesor Miki Okada
(Instructor de escuela de cocina)
La gente cambia cuando cambia la comida. Estaba fascinado por la profundidad de la "comida".
Una amiga le enseñó a seguir una dieta vegetariana de arroz integral y, mientras la practicaba a su manera, conoció a Seishoku Kyokai.
Rejuvenece tu cuerpo y mente mientras disfrutas de comidas de temporada que maximizan el sabor de los ingredientes con un mínimo de condimentos.
Me gustaría seguir aprendiendo a cocinar deliciosa y alegremente.
El arroz se sazona con cítricos de temporada en lugar de vinagre de sushi.No se usa azúcar, el sabor resalta la dulzura del arroz y la acidez es deliciosa incluso para los niños.
Utilizamos materiales seguros que son suaves para el cuerpo, principalmente verduras y encurtidos orgánicos.
También presentaremos un lindo sushi decorativo hecho por el maestro.¡Claro que puedes probarlo!
¡lo hizo!Una clase de cocina llena deLa experiencia aumenta la confianza en sí mismo de su hijo.
¿Por qué no haces que tu hijo haga el ehomaki de este año?
*Los padres no están permitidos en el salón de clases durante el entrenamiento práctico.Los niños podrán probar la comida, así que espere en la sala separada (en el mismo edificio) hasta entonces. (Los preescolares pueden ir acompañados)
Profesor Eiko Komatsu
(Ex instructor de la escuela de cocina)
Cuando tenía 24 años, fui a un ashram (dojo espiritual) en la India y comenzó mi búsqueda de mí mismo.Al vivir en el campo, aprende sobre Shindofuji e Ichibutsu, y sus hábitos alimenticios cambian.Divorcio, viaje a Asia, matrimonio, parto y idas y venidas antes de instalarse en la macrobiótica.Antes de cumplir XNUMX años, planea asistir a una escuela vocacional y estudiar mucho todos los días para convertirse en una persona libre.Canta solo con su guitarra y le encanta leer Joichi Sakurazawa, libros relacionados con el zen y libros de misterio.
Su lema es "No comas lo que no juegas".
La sopa de miso es un plato reconfortante para los japoneses.
Como sugiere la palabra “temae miso”, se ha hecho en cada hogar durante mucho tiempo.Recientemente, ha sido reseñado como un alimento fermentado que mejora el ambiente intestinal.¿Es difícil de hacer?¡No, no, es así de fácil!Eiko Komatsu, quien ha estado haciendo miso durante 30 años, te lo explicará de una manera fácil de entender.
También responderemos a sus preguntas, como "¿Qué debo hacer en tal situación?"¡Por favor únete a nosotros!
*Se le pedirá que se lleve a casa aproximadamente 1 kg del miso que preparó.
Profesora Keiko Shimada
(Instructor de escuela de cocina)
"¡Quiero que mi hijo cocine! Pero es difícil hacerlo en casa..."
"Quiero que sepas la importancia de la comida".
Recomendado para esas personas.No se utilizan trigo, huevo ni productos lácteos, y puedes hacerlo muy delicioso.
¡lo hizo!Una clase de cocina llena deLa experiencia aumenta la confianza en sí mismo de su hijo.
*Los padres no pueden ingresar al salón de clases durante el entrenamiento práctico.Los niños podrán probar la comida, así que espere en la sala separada (en el mismo edificio) hasta entonces. (Los preescolares pueden ir acompañados)
Instructora Chizuko Iku
(Ex instructor de la escuela de cocina)
En la ciudad de Kurume, prefectura de Fukuoka, preside una clase de cocina (Circle Kurashi), una tienda de alimentos naturales y un representante de un almacén.Mientras entregaba verduras seguras a los consumidores, se encontró con la agricultura orientada al reciclaje y la cocina normal.Enseñamos los conceptos básicos de la cocina normal, como no usar pesticidas, sin aditivos, ingredientes de temporada, cómo comer ingredientes que aprovechen al máximo y alimentos en conserva.
Los alimentos fermentados mejoran el ambiente intestinal y tienen un efecto positivo en la salud y la belleza, por lo que el yogur, el queso y el kimchi son populares en estos días, pero también hay muchos alimentos fermentados en Japón.Esto incluye miso, salsa de soja, vinagre, natto, etc. que comemos a diario.Y el takuan encurtido con salvado de arroz a la antigua que haremos en esta clase de cocina es un alimento fermentado rico en bacterias del ácido láctico de origen vegetal.Aprende a encurtir takuan e intenta hacerlo en casa.
Profesor: Izumi Sasanami (Profesor de la Escuela de Cocina Seishoku)
¿Por qué no intentar hacer un plato de Año Nuevo hecho a mano este año?Puede pensar que requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero es un método de cocción que aprovecha al máximo los ingredientes, ¡así que puede hacerlo más fácil de lo que piensa!Ore por la salud de su familia y amigos en el nuevo año, y ¡hagan juntos un osechi amigable para el corazón y el cuerpo!
¿Por qué no aprendes a incorporar cereales japoneses tradicionales, verduras de temporada, algas, etc. a tu mesa de comedor habitual y aprendes cocina macrobiótica que hará que tu mente y tu cuerpo estén sanos?
![Comida japonesa simple macrobiótica [Osaka]](https://www.macrobiotic.gr.jp/wp2018/wp-content/uploads/2019/07/brown_rice.jpg)
¡Pruébelo una vez en la clase de experiencia donde realmente puede experimentar la cocina!
Profesor Eiko Komatsu
(Ex instructor de la escuela de cocina)
Cuando tenía 24 años, fui a un ashram (dojo espiritual) en la India y comenzó mi búsqueda de mí mismo.Al vivir en el campo, aprende sobre Shindofuji e Ichibutsu, y sus hábitos alimenticios cambian.Divorcio, viaje a Asia, matrimonio, parto y idas y venidas antes de instalarse en la macrobiótica.Antes de cumplir XNUMX años, planea asistir a una escuela vocacional y estudiar mucho todos los días para convertirse en una persona libre.Canta solo con su guitarra y le encanta leer Joichi Sakurazawa, libros relacionados con el zen y libros de misterio.Su lema es "No comas lo que no juegas".
Los efectos bactericidas y para la salud de la ciruela se conocen desde hace mucho tiempo. "Una sola ciruela en escabeche está libre de enfermedades".
¿Qué tal el umeboshi en escabeche, una comida tradicional en conserva de la que Japón está orgulloso?¡El Sr. Komatsu, que tiene 20 años de experiencia en la fabricación de umeboshi, le dará instrucciones detalladas sobre cómo almacenarlos, cómo almacenarlos y cómo usarlos!
*Dado que el tiempo de maduración de las ciruelas cambia según la temperatura y el clima, es posible que no podamos preparar ciruelas orgánicas según las condiciones de este año.tenga en cuenta que.
