La primavera está llena de eventos como Hinamatsuri y la observación de los cerezos en flor.Chirashi-zushi para celebraciones, rollos de algas que son perfectos para el bento e inari-zushi, ¿por qué no pruebas a hacerlos tú mismo en casa?¡Demos la bienvenida a la nueva primavera con platos que utilizan ingredientes saludables!
La sopa de miso es un plato reconfortante para los japoneses. Como sugiere la palabra “temae miso”, se ha hecho en cada hogar durante mucho tiempo.Recientemente, ha sido reseñado como un alimento fermentado que mejora el ambiente intestinal.¿Es difícil de hacer?¡No, no, es así de fácil! También responderemos a sus preguntas, como "¿Qué debo hacer en tal situación?"¡Por favor únete a nosotros!
Profesor Eiko Komatsu
(Ex instructor de la escuela de cocina)
Cuando tenía veinte años, fue a un ashram (dojo de espíritus) en la India, donde cambió su perspectiva de la vida.La infertilidad mejoró en la subsiguiente vida autosuficiente.Después de tener un hijo, aprendí sobre las comidas regulares y he continuado hasta el día de hoy.Planeo estudiar duro todos los días y convertirme en una persona verdaderamente libre.Su lema es "No juegues, no comas".Coordinador de alimentos naturales, maestro de harina de arroz, maestro de miso, cocinero.
La sopa de miso es un plato reconfortante para los japoneses. Como sugiere la palabra “temae miso”, se ha hecho en cada hogar durante mucho tiempo.Recientemente, ha sido reseñado como un alimento fermentado que mejora el ambiente intestinal.¿Es difícil de hacer?¡No, no, es así de fácil! También responderemos a sus preguntas, como "¿Qué debo hacer en tal situación?"¡Por favor únete a nosotros!
Profesor Shigeka Nishio
(Instructor de escuela de cocina)
Después de aprender sobre comidas regulares, me reúno con personas interesadas en la salud y la cocina para profundizar en las maravillas de la macrobiótica.Actualmente, en casa y en Umeda, realizo eventos de “macrobiótica lenta” para grupos pequeños, como cocina, umeboshi (ciruelas en escabeche) y preparación de miso.Instructora de medicina china, asesora de hierbas medicinales
Profesora Izumi Sasanami
(Ex instructor de la escuela de cocina)
Viviendo en la prefectura de Nara.Cambió de la ciencia de la nutrición moderna a una dieta regular después de problemas durante el embarazo y el parto del primer hijo.¡Comprender las leyes de la naturaleza y disfrutar de tu vida diaria es de lo que se trata la macrobiótica!Mi mayor preocupación ahora es la búsqueda del pensamiento filosófico que subyace a la delicia y profundidad de las comidas regulares.
Puede pensar que hacer osechi requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero es más fácil de lo que piensa porque es un método de cocción que aprovecha al máximo los ingredientes.Ore por la salud de su familia y amigos en el nuevo año, y ¡hagan juntos un osechi amigable para el corazón y el cuerpo!
Instructora Chizuko Iku
(Ex instructor de la escuela de cocina)
En la ciudad de Kurume, prefectura de Fukuoka, preside una clase de cocina (Circle Kurashi), una tienda de alimentos naturales y un representante de un almacén.Mientras entregaba verduras seguras a los consumidores, se encontró con la agricultura orientada al reciclaje y la cocina normal.Enseñamos los conceptos básicos de la cocina normal, como no usar pesticidas, sin aditivos, ingredientes de temporada, cómo comer ingredientes que aprovechen al máximo y alimentos en conserva.
Los alimentos fermentados mejoran el ambiente intestinal y tienen un efecto positivo en la salud y la belleza, por lo que el yogur, el queso y el kimchi son populares en estos días, pero también hay muchos alimentos fermentados en Japón.Esto incluye miso, salsa de soja, vinagre, natto, etc. que comemos a diario.Y el takuan encurtido con salvado de arroz a la antigua que haremos en esta clase de cocina es un alimento fermentado rico en bacterias del ácido láctico de origen vegetal.Aprende a encurtir takuan e intenta hacerlo en casa.
La comida tradicional japonesa tiene un excelente equilibrio nutricional y los alimentos fermentados se pueden tomar de forma natural, mejorando el ambiente intestinal y haciendo que el cuerpo sea menos propenso a las enfermedades.¡Está lleno de cosas buenas, como mejorar el estado de la piel, eliminar el frío y poder trabajar con energía por la mañana!Además de los procedimientos básicos de cocina, ¡también hay conferencias sobre los ingredientes!¡Aprovecha esta oportunidad para cuidar tu cuerpo y tu mente y aumentar tu inmunidad!
Japón está lleno de alimentos fermentados como el miso y la salsa de soja.La fermentación, el trabajo de pequeños microorganismos invisibles, transforma los ingredientes de manera beneficiosa para los humanos.Entre los alimentos fermentados, los encurtidos de salvado de arroz son fáciles de hacer.Para los que lo han hecho antes pero han fracasado, y para los que piensan que cuidar la cama de salvado de arroz es difícil.¡Únase a nosotros para nuestra reveladora clase de decapado de salvado!
Instructora Chizuko Iku
(Ex instructor de la escuela de cocina)
En 1991, abrió una tienda de abarrotes (Sanchokuya Kurano) como desarrollo de actividades de marketing directo y se dio cuenta de la importancia de la agricultura orientada al reciclaje mientras entrega vegetales seguros a los consumidores.A través de prueba y error, como procesar los desechos de alimentos y compostarlos, encontré un seishoku basado en la idea de reducir el desperdicio de alimentos en sí.La orientación se basa en comidas regulares, como platos que no usan pesticidas ni aditivos, se basan en ingredientes de temporada, cómo comer que aprovecha al máximo lo que se cosecha y alimentos en conserva que se pueden hacer en casa.Actualmente, mientras se enseñan los conceptos básicos de los platos medicinales, es importante hacerlo delicioso primero.
¡La primavera es la temporada de desintoxicación!La comida japonesa tradicional se adapta a la constitución de los japoneses, y los alimentos fermentados como el miso y la salsa de soja se pueden tomar de forma natural.¡Mejoremos el ambiente intestinal con la comida japonesa, que es excelente en equilibrio nutricional, y haga que su cuerpo esté sano desde adentro y menos propenso a enfermarse!
Profesor Eiko Komatsu
(Ex instructor de la escuela de cocina)
Cuando tenía veinte años, fue a un ashram (dojo de espíritus) en la India, donde cambió su perspectiva de la vida.La infertilidad mejoró en la subsiguiente vida autosuficiente.Después de tener un hijo, aprendí sobre las comidas regulares y he continuado hasta el día de hoy.Planeo estudiar duro todos los días y convertirme en una persona verdaderamente libre.Su lema es "No juegues, no comas".Coordinador de alimentos naturales, maestro de harina de arroz, cocinero.
Los efectos bactericidas y para la salud de la ciruela se conocen desde hace mucho tiempo.Apareció por primera vez en libros de medicina y libros de almohadas del período Heian, samuráis durante el período Sengoku y personas comunes durante el período Edo. "Una ciruela en escabeche está libre de enfermedades".¿Qué tal el umeboshi en escabeche, una comida tradicional en conserva de la que Japón está orgulloso?¡El Sr. Komatsu, que tiene 1 años de experiencia en la fabricación de umeboshi, le enseñará cuidadosamente algunos consejos, cómo almacenarlo y su eficacia!
Profesor: Yuko Fujiwara
(Instructor de escuela de cocina)
Nacida y criada en Kansai, se casó en un templo en Onomichi, Prefectura de Hiroshima.Las alergias alimentarias de mi hija me llevaron a conocer y aprender sobre la macrobiótica.Actualmente, está impartiendo clases de red principalmente en el templo de su casa y está trabajando para expandir el círculo de amigos orientados a la comida.
Puede pensar que hacer osechi requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero es más fácil de lo que piensa porque es un método de cocción que aprovecha al máximo los ingredientes.Ore por la salud de su familia y amigos en el nuevo año, y ¡hagan juntos un osechi amigable para el corazón y el cuerpo!
