[Información de aumento de inmunidad]
Presentaremos extractos de revistas y libros musubi anteriores publicados por Seishoku Publishing.
En la 29.ª edición, presentaremos un artículo que explora el origen de la macrobiótica del artículo especial "New Musubi Naoshi no To" de la "Revista Musubi número de enero de 8". (las 4 veces).
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Sagen Ishizuka, quien predicó la educación alimentaria y la nutrición.
Yoichi Sakurazawa (XNUMX-XNUMX) fue el fundador de la dieta macrobiótica, y el trasfondo de su nacimiento fue el flujo de la "terapia alimentaria" para reconsiderar la comida tradicional japonesa.Ekiken Kaibara, Masamasu Ando, Nanboku Mizuno y otros que estuvieron activos a finales del período Edo fueron las figuras principales, pero el punto de partida que conectó directamente con la macrobiótica fue Sagen Ishizuka (XNUMX-XNUMX), un médico militar en la dinastía Meiji. período.Mirando retrospectivamente los logros de Sagen, quien fue el primero en utilizar la palabra “educación alimentaria” en Japón y predicó el camino de la alimentación, me gustaría reafirmar los orígenes de la macrobiótica.
Superar la esperanza media de vida a pesar de estar enfermo
Sagen nació en XNUMX, al final del período Edo, como el hijo mayor de un médico municipal de la ciudad de Fukui.
Después de estudiar mucho en la escuela de medicina del clan Fukui, se mudó a Tokio y obtuvo sus títulos como farmacéutico y médico.
Aunque sirvió en la rebelión de Satsuma y la guerra chino-japonesa, en 29 se convirtió en oficial de reserva del mayor farmacéutico general del ejército y se retiró debido a una enfermedad renal.
Sagen, que había estado plagado de enfermedades de la piel desde que era joven, comenzó a prestar atención a la comida desde una edad temprana y yo me dediqué al tratamiento.
La clínica estaba repleta de pacientes y Sagen fue elogiado como médico especialista en alimentos.
En 42, enfermó en Shizuoka, donde fue a dar una conferencia, quedó postrado en cama y finalmente falleció debido a la uremia.
58 años cuando murió.En comparación con mi edad actual, tengo la impresión de que todavía soy joven, pero en comparación con la esperanza de vida media de los hombres de aquella época, de 42 años, es considerablemente mayor.Si no hubiera padecido ninguna enfermedad, podría haber vivido más.
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Ley básica basada en la importancia de la educación alimentaria
En la edición de enero-diciembre de 12 de esta revista, “La historia de Sagen Ishizuka, el fundador de la comida” (publicada por Seishoku Kyokai), el autor, el Sr. Iwasaseichi, que es de la ciudad de Fukui como Sagen, escribe sobre Aquí están tres logros:
(20) Primer uso de la palabra “educación alimentaria” Sagen comenzó a anunciar sus investigaciones sobre alimentos en la década de 29, y tras retirarse del ejército, en XNUMX, publicó el libro académico “Kagaku-teki Shokuiku Longevity Theory”.La palabra “educación alimentaria” apareció por primera vez en el mismo libro.
En su momento, el filósofo y sociólogo inglés Herbert Spencer (XNUMX-XNUMX) tenía tres teorías de la educación muy conocidas: la educación intelectual, la educación moral y la educación física, y predicaba que la educación alimentaria es la base de toda educación.
Además, también dije que la educación alimentaria la deben hacer los padres en casa.
Además, Gensai Murai (XNUMX-XNUMX), un escritor popular de la misma época que Sagen, introdujo la "educación alimentaria" en su exitosa novela ilustrativa "Kudo Raku", y se difundió aún más cuando la usé.
Como ustedes saben, el foco de atención ha vuelto a centrarse en la "educación alimentaria" que ha estado viva y coleando, y que se hizo realidad con la promulgación de la Ley Básica de Educación Alimentaria en 17.
La Ley Fundamental de Educación Dietética también adopta la idea de Sagen y establece que "la educación alimentaria es la base de la vida y debe ser el fundamento de la educación intelectual, moral y física".
[Información de aumento de inmunidad]Explorando los orígenes de la macrobiótica ②
