Japan Macrobiotic Association

Dozentin: Yuko Fujiwara (Kochschullehrer) Geboren und aufgewachsen in Kansai, heiratete sie in einem Tempel in Onomichi, Präfektur Hiroshima.Die Nahrungsmittelallergien meiner Tochter führten dazu, dass ich mit Makrobiotika in Kontakt kam und etwas darüber lernte.Derzeit hält er Netzwerkkurse hauptsächlich in seinem Heimattempel ab und arbeitet daran, den Kreis seiner ernährungsorientierten Freunde zu erweitern.

Sie denken vielleicht, dass die Zubereitung von Osechi viel Zeit und Mühe erfordert, aber es ist einfacher als Sie denken, weil es eine Kochmethode ist, bei der die Zutaten optimal genutzt werden.Beten Sie für die Gesundheit Ihrer Familie und Freunde im neuen Jahr und bereiten Sie gemeinsam ein herz- und körperfreundliches Osechi zu!

Bemühungen und Forderungen der Japan Macrobiotic Association bezüglich Maßnahmen gegen neue Coronavirus-Infektionskrankheiten

Ausbilderin Chizuko Iku (Ehemaliger Ausbilder der Kochschule) In der Stadt Kurume, Präfektur Fukuoka, leitet er einen Kochkurs (Circle Kurashi), einen Naturkostladen und ist Vertreter eines Lagerhauses.Während er sicheres Gemüse an Verbraucher lieferte, lernte er eine recyclingorientierte Landwirtschaft und normale Küche kennen.Wir vermitteln die Grundlagen der regulären Küche, wie zum Beispiel den Verzicht auf Pestizide, keine Zusatzstoffe, saisonale Zutaten, den Verzehr von Zutaten, die das Beste daraus machen, und konservierte Lebensmittel.

Fermentierte Lebensmittel verbessern das Darmmilieu und wirken sich positiv auf Gesundheit und Schönheit aus. Daher sind heutzutage Joghurt, Käse und Kimchi beliebt, aber auch in Japan gibt es viele fermentierte Lebensmittel.Dazu gehören Miso, Sojasauce, Essig, Natto usw., die wir täglich essen.Und das altmodische, in Reiskleie eingelegte Takuan, das wir in diesem Kochkurs zubereiten werden, ist ein fermentiertes Lebensmittel, das reich an pflanzlichen Milchsäurebakterien ist.Erfahren Sie, wie man Takuan einlegt, und versuchen Sie, es zu Hause zuzubereiten.

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Miso-Suppe ist ein wohltuendes Gericht für Japaner. Wie das Wort „Temae Miso“ vermuten lässt, wird es schon seit langem in jedem Haushalt zubereitet.Kürzlich wurde es als fermentiertes Lebensmittel bewertet, das das Darmmilieu verbessert.Ist es schwierig zu machen?Nein, nein, so einfach ist das!Eiko Komatsu, die seit 30 Jahren Miso herstellt, wird es Ihnen leicht verständlich erzählen. Wir beantworten auch Ihre Fragen, wie zum Beispiel „Was soll ich in einer solchen Situation tun?“Bitte tritt uns bei!

Dozentin Eiko Komatsu (Ehemaliger Ausbilder der Kochschule)

In seinen Zwanzigern ging er in einen Ashram (Geister-Dojo) in Indien, wo sich seine Lebenseinstellung änderte.Im anschließenden autarken Leben besserte sich die Unfruchtbarkeit.Nachdem ich ein Kind bekommen hatte, lernte ich, regelmäßig zu essen, und das habe ich bis heute getan.Ich habe vor, jeden Tag fleißig zu lernen und ein wirklich freier Mensch zu werden.Sein Motto lautet „Nicht spielen, nicht essen“.Naturkostkoordinator, Reismehlmeister, Koch.

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Dozentin Eiko Komatsu (Ehemaliger Ausbilder der Kochschule) In seinen Zwanzigern ging er in einen Ashram (Geister-Dojo) in Indien, wo sich seine Lebenseinstellung änderte.Im anschließenden autarken Leben besserte sich die Unfruchtbarkeit.Nachdem ich ein Kind bekommen hatte, lernte ich, regelmäßig zu essen, und das habe ich bis heute getan.Ich habe vor, jeden Tag fleißig zu lernen und ein wirklich freier Mensch zu werden.Sein Motto lautet „Nicht spielen, nicht essen“.Naturkostkoordinator, Reismehlmeister, Koch.

Apropos Gewürze: Curry hat ein starkes Image, wird aber auch als Rohstoff für die chinesische Medizin verwendet.In Indien, wo die traditionelle Medizin Ayurveda tief verwurzelt ist, sind Gewürze, Würzmittel aus heißen Regionen und Hausmittel sehr verbreitet.Hier sind einige Rezepte, die Ihnen helfen, den heißen Sommer zu überstehen.Früher konnte ich aufgrund von Unfruchtbarkeit keine Kinder bekommen, aber durch verschiedene Erfahrungen wurde ich in Indien schwanger und brachte mein Kind zur Welt.

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Dozentin Eiko Komatsu (Ehemaliger Ausbilder der Kochschule) In seinen Zwanzigern ging er in einen Ashram in Indien, wo sich seine Lebenseinstellung änderte.Im anschließenden autarken Leben besserte sich die Unfruchtbarkeit.Nachdem ich ein Kind bekommen hatte, lernte ich, regelmäßig zu essen, und habe bis heute damit weitergemacht.Ich habe vor, jeden Tag fleißig zu lernen und ein wirklich freier Mensch zu werden.Sein Motto lautet „Nicht spielen, nicht essen“.Naturkoordinator, Reismehlmeister, Koch.

Die bakterizide und gesundheitsfördernde Wirkung von Pflaumen ist seit langem bekannt.Es erschien erstmals in medizinischen Büchern und Kissenbüchern aus der Heian-Zeit, bei Samurai während der Sengoku-Zeit und in gewöhnlichen Menschen während der Edo-Zeit. „Eine eingelegte Pflaume ist frei von Krankheiten.“Wie wäre es mit dem Einlegen von Umeboshi, einem traditionellen Konservengericht, auf das Japan stolz ist?Herr Komatsu, der über 1 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Umeboshi verfügt, wird Ihnen detaillierte Anweisungen zur Aufbewahrung, Lagerung und Verwendung geben!

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Traditionelle japanische Lebensmittel weisen eine ausgezeichnete Nährstoffbalance auf und fermentierte Lebensmittel können auf natürliche Weise eingenommen werden, was das Darmmilieu verbessert und den Körper weniger anfällig für Krankheiten macht.Neben grundlegenden Kochvorgängen gibt es auch Vorträge zu Zutaten.Möchten Sie diese Gelegenheit nutzen, um sich geistig und körperlich auf Corona vorzubereiten?

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Traditionelle japanische Lebensmittel weisen eine ausgezeichnete Nährstoffbalance auf und fermentierte Lebensmittel können auf natürliche Weise eingenommen werden, was das Darmmilieu verbessert und den Körper weniger anfällig für Krankheiten macht.Neben grundlegenden Kochvorgängen gibt es auch Vorträge zu Zutaten.Möchten Sie diese Gelegenheit nutzen, um sich geistig und körperlich auf Corona vorzubereiten?

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Traditionelle japanische Lebensmittel weisen eine ausgezeichnete Nährstoffbalance auf und fermentierte Lebensmittel können auf natürliche Weise eingenommen werden, was das Darmmilieu verbessert und den Körper weniger anfällig für Krankheiten macht.

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Wie das Wort „Temae Miso“ vermuten lässt, wird es schon seit langem in jedem Haushalt zubereitet.Ist es schwierig zu machen?Nein, nein, so einfach ist das!Eiko Komatsu, die seit 30 Jahren Miso herstellt, wird es Ihnen leicht verständlich erzählen.Dieses Mal könnt ihr auch Online-Kurse belegen!

Dozentin Eiko Komatsu
(Ehemaliger Ausbilder der Kochschule)

In seinen Zwanzigern ging er in einen Ashram in Indien, wo sich seine Lebenseinstellung änderte.Im anschließenden autarken Leben besserte sich die Unfruchtbarkeit.Nachdem ich ein Kind bekommen hatte, lernte ich, regelmäßig zu essen, und habe bis heute damit weitergemacht.Ich habe vor, jeden Tag fleißig zu lernen und ein wirklich freier Mensch zu werden.Sein Motto lautet „Nicht spielen, nicht essen“.Naturkoordinator, Reismehlmeister, Koch.

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Dozentin Miki Okada
(Kochschullehrer)

Menschen verändern sich, wenn sich die Ernährung ändert. Ich war fasziniert von der Tiefe des „Essens“.
Eine Freundin brachte ihr bei, sich vegetarisch mit braunem Reis zu ernähren, und während sie diese auf ihre eigene Art praktizierte, lernte sie Seishoku Kyokai kennen.
Regenerieren Sie Körper und Geist, während Sie saisonale Gerichte genießen, die den Geschmack der Zutaten mit minimalen Gewürzen maximieren.
Ich möchte weiterhin lernen, wie man köstlich und mit Freude kocht.

Der Reis wird mit Zitrusfrüchten der Saison statt mit Sushi-Essig gewürzt.Es wird kein Zucker verwendet, der Geschmack bringt die Süße des Reises zur Geltung und die Säure ist selbst für Kinder köstlich.
Wir verwenden sichere Materialien, die den Körper schonen, hauptsächlich Bio-Gemüse und Gurken.
Wir werden auch süßes dekoratives Sushi vorstellen, das von der Lehrerin hergestellt wurde.Natürlich kannst du es ausprobieren!

erledigt!Ein Kochkurs vollerDie Erfahrung stärkt das Selbstvertrauen Ihres Kindes.
Warum lassen Sie Ihr Kind nicht das diesjährige Ehomaki zubereiten?

*Während des Praktikums ist der Zutritt der Eltern zum Unterrichtsraum nicht gestattet.Kinder dürfen das Essen probieren, warten Sie also bitte bis dahin im separaten Raum (im selben Gebäude). (Kinder im Vorschulalter können begleitet werden)