正食料理教室でおなじみの基本メニューから、関西の味や中華など100点以上のレシピを掲載しています。初心者にも参考になるよう、野菜の洗い方や切り方、下準備の仕方などの解説付き。

正食＜マクロビオティック＞の料理をするうえで、欠かせないことを
集めた「基礎」の本です。シンプルな料理だからこそ、
おいしく作るにはコツが必要。「基礎」をしっかり覚えれば、
それがコツになるのです。
「楽しく、おいしく」料理ができるように。その第一歩が、この一冊です。

卵や牛乳、生クリームなどの乳製品とお砂糖を
できる限り使わずに作ったお菓子の本です。
掲載されているお菓子は、ほのかな甘さや塩加減がおいしく、お子様から
お年寄りまで安心して召し上がっていただけるものばかりです。

季節の野菜ごとに
いろいろなマクロビオティックの料理の作り方を編集。
この１冊があれば、毎日の料理にとても便利。

おやつは子供たちの大切な食べ物。
穀類、寒天、南瓜、さつまいも、豆など、
日本に従来からある素材を使い
自然の甘味をひきだしたおやつの本。

雑穀の旨みと甘味を生かした
100％植物性、ノンシュガ−のナチュラルスイ−ト本です。
カスタ−ドクリ−ム、ケ−キ、生チョコ、和菓子まで…
数々のお菓子を雑穀で！

日々の暮らしに自家製酵母のパンづくりを
上手に溶け込ませている方々のさまざまなパンづくりをご紹介。

“雑穀つぶつぶクッキング”は
一粒で数千倍の分身を生み出すパワーを秘めた、
雑穀一粒一粒の生命力を丸ごと味わう料理です。
元気いっぱいのレシピを満載！